Makanan dan Minuman Hogmanay (Malam Tahun Baru Skotlandia)

01 04

Sejarah Hogmanay

Hogmanay adalah perayaan Malam Tahun Baru di Skotlandia dan dapat berlangsung selama berhari-hari — tidak ada yang merayakan malam ini seperti orang Skotlandia! Diyakini bahwa orang Skotlandia mewarisi perayaan Hogmanay dari Viking dan perayaan mereka hari terpendek dalam setahun. Tetapi banyak yang percaya bahwa ketika Natal hampir dilarang dan tidak dirayakan di Skotlandia dari akhir abad ke-17 hingga 1950-an, Malam Tahun Baru adalah alasan yang baik untuk beberapa pesta pora dan alasan untuk minum wiski dan makan makanan yang baik.

Banyak tradisi mengelilingi malam itu — termasuk kebiasaan Berusia Pertama — dan Hogmanay yang sudah berabad-abad lamanya melibatkan pesta dan festival di seluruh Skotlandia dengan pesta publik terbesar dan paling terkenal di Edinburgh — dan makanan serta minuman tradisional adalah bagian besar dari semua ini.

02 04

Makanan gurih untuk disajikan di Hogmanay

Makanan Hogmanay mencakup semua makanan tradisional Skotlandia, sehingga diharapkan untuk menemukan hidangan hangat hangat seperti layaknya sepanjang tahun ini. Di bagian atas daftar ini adalah haggis , organ-organ domba dicampur dengan oat dan bumbu dan direbus dalam perut domba. Tetapi juga akan ada makanan klasik lainnya seperti sup ayam-a-leekie ( sup ayam) dan hidangan yang lezat dan substansial seperti pai daging rusa dengan lauk Rumbleethumps (kentang dan sayuran panggang) atau tatties tradisional yang lezat dan neeps (kentang dan lobak). Semua resep ini mudah dibuat dan akan membawa sentuhan otentik ke perayaan Tahun Baru Anda.

03 04

Hidangan manis klasik untuk disajikan di Hogmanay

Bagi mereka yang memiliki gigi manis, kue pendek ( kue mentega, biskuit) selalu hadir di Hogmanay dan kadang disajikan dengan keju. Juga akan ada Cranachan Skotlandia — mencicipi oatmeal dengan raspberry dan krim Skotlandia — atau tipuan laird , yang mirip dengan klasik Inggris, tetapi disiram dengan whiskey dan bukannya sherry.

04 04

Minuman Hogmanay

Ketika datang ke minuman keras di Skotlandia, itu harus menjadi wiski. Scotch whiskey (yang dieja tanpa "e") terkenal di dunia dan waktu yang lebih baik untuk meminumnya daripada Hogmanay. Tidak ada yang tahu persis kapan seni menyuling pertama kali dipraktekkan di Skotlandia, tetapi keyakinan itu adalah Kuno Celtic yang pertama kali membuat wiski. Bangsa Celtic menyebutnya uisge beatha — air kehidupan — yang berevolusi menjadi Scotch, minuman yang dibuat hanya di Skotlandia tetapi dinikmati di seluruh dunia.

Tentu saja, Anda dapat minum Scotch whiskey rapi (tanpa es atau mixer), di bebatuan (dengan es), atau sebagai bagian dari koktail, seperti afinitas , Scotch Manhattan.

Jika bir lebih kecepatan Anda, ada banyak Scotch dan Skotlandia ales untuk dipilih. Keduanya sama-sama bir gelap tetapi cukup berbeda satu sama lain dalam rasa.