Dua Beer Gelap Dengan Profil Rasa Berbeda
Meskipun mereka mungkin terdengar sama, ales Scotch dan bir Skotlandia adalah dua bir yang berbeda. Keduanya gelap, tapi satu lebih aneh daripada yang lain dan yang satu lebih ringan baik dalam rasa maupun alkohol. Namun, keduanya mewakili bir terkenal dari Skotlandia.
Dengan peringatan bahwa gaya bir sama pentingnya dengan yang Anda izinkan, mari kita jelajahi dua bir yang berbeda ini.
Scottish Ales vs. Scotch Ales
Garis antara Skotlandia dan Scotch ale adalah yang cukup jelas ketika Anda membandingkan perwakilan dari gaya berdampingan.
Bir Skotlandia cenderung ringan, meskipun jelas tidak pemalu dalam rasa dan aroma. Mereka juga cenderung melihat sisi rendah untuk alkohol, mulai dari 2,5 hingga 5% ABV. Singkatnya, mereka adalah bir sesi (mereka yang cukup ringan untuk diminum untuk sementara).
Scotch ale, di sisi lain, cenderung menjadi bir gemuk yang besar. Meskipun kedua gaya menggunakan banyak bahan yang sama, Scotch menggunakan lebih banyak dari mereka. Brewers juga akan sesekali membuang beberapa malt merokok untuk memberikan karakter yang bersahaja atau berasap.
Scotch ales biasanya memiliki lebih banyak alkohol, dari 6,5 hingga 10% ABV . Rasa dan aroma ale Scotch adalah kompleks dengan catatan dari bumi, malt panggang, dan petunjuk dari buah plum atau kering. Profil cenderung manis dengan finishing yang cukup kering.
Scottish Ales vs. Ales Isle Inggris Lainnya
Antara Inggris, Irlandia, dan Skotlandia ada banyak minuman dewasa besar yang bisa didapat. Orang-orang dari Kepulauan Inggris pasti menikmati alkohol mereka.
Ketika datang ke bir, pulau-pulau dikenal untuk empat gaya berbeda dari ale . Jika Anda akrab dengan satu atau semua dari tiga lainnya, Anda memiliki referensi yang baik untuk kedua varietas ale Skotlandia.
- Bir Skotlandia tidak seterang bayam Irlandia.
- Mereka juga tidak memiliki catatan dari London Porter.
- Mereka juga tidak serumit dalam profil buah (ester) yang ditemukan dalam bir coklat Inggris.
Bagaimana Anda Menjaga Mereka Tetap Lurus?
Sangat mudah untuk membedakan kedua ales ini dengan rasa dan profil, tetapi bagaimana caranya agar nama itu tetap lurus? Kata sifat Scotch dan Scottish berarti hampir sama, tetapi jika Anda mengaitkan bir dengan wiski Scotch, itu menjadi mudah.
Scotch whiskey adalah hal yang pasti kuat, dikemas dengan rasa dan banyak alkohol. Itu berarti bahwa ale Scotch harus mengisi peran yang sama ketika dibandingkan dengan ale Skotlandia, kan? Ini adalah trik pikiran konyol yang benar-benar berfungsi.
Plus, ada koneksi antara malt yang ditambahkan ke Scotch ale dan Scotch whiskey.
Scottish Ales and Shillings
Dalam bahasa Skotlandia ales adalah kategori peningkatan kekuatan. Anda mungkin mendengar mereka disebut sebagai 60 shilling, 70 shilling, atau 80 shilling dan ini kembali pada waktunya ke harga hogshead (tong besar sekitar 64 galon) dari bir.
Scotch ale, kadang-kadang disebut wee heavy, kadang disebut 90 shilling. Namun, itu tidak selalu masuk akal karena ada begitu banyak varians dari pada ale Scotch ke yang lain.
Dapat diterima bahwa ales lebih dari 80 shilling adalah versi paling klasik dari gaya ini.