Saus ini tidak benar-benar ringan, tapi itu tepat untuk royal. Saus putih diresapi dengan bacon dan rasa bawang, disajikan beludru halus. Baik untuk sayuran seperti asparagus dan kubis Brussel.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bawang merah
- 4 ons
- Speck bacon Jerman
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 cangkir susu
- 1 cangkir krim kocok atau krim kental
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Hiasan: Bacon (dimasak, hancur)
Cara Melakukannya
- Mince bawang merah di memotong daging menjadi dadu kecil. Lelehkan mentega dalam panci dan tumis bawang merah dan bacon hingga gelas. Hapus dripping hingga 2 hingga 3 sendok makan.
- Taburkan tepung di atas bawang dan bacon. Aduk dan masak selama satu menit. Tambahkan susu dan krim, aduk hingga rata. Tetap aduk dan didihkan. Didihkan selama 15 menit.
- Lewatkan saus melalui saringan. Bumbui dengan garam dan lada yang baru digiling.
- Sajikan hangat di atas sayuran dengan bacon renyah dan hancur sebagai hiasan.
Untuk lebih lanjut tentang cara memasak asparagus putih, atau "Spargel," lihat petunjuk ini.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 402 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodium | 981 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 18 g |