Eropa Timur Shrove Kamis dan Shrove Tuesday Recipes

Sebagian besar Eropa Timur merayakan Shrove Kamis DAN Shrove Selasa, yang dikenal sebagai Fat Tuesday atau Mardi Gras di Amerika Serikat, dengan makanan khusus.

Di masa lalu, daging, susu, dan telur abstain selama periode Prapaskah (Kristen Ortodoks masih melakukan ini). Koki yang cerdik menyingkirkan pakaian mereka dari godaan seminggu sebelum Ash Wednesday, dimulai pada Shrove Kamis dengan klimaks pada Shrove Selasa, dengan pesta kaya, sarat lemak yang termasuk panekuk tebal dan tipis, donat goreng dan kue kering.

Sementara puasa biasanya kurang ketat hari ini, tradisi makanan bertahan. Ini lebih lanjut tentang bagaimana Fat Thursday and Fat Tuesday dirayakan di Eropa Timur. Lihat juga Resep Donat Top Eropa Timur yang terkait erat dengan Karnaval.

• 01 dari 12

  Bulgaria Shrove Kamis dan Shrove Tuesday Recipes

  Kukeri adalah karnaval yang setara dengan orang Bulgaria ketika para pria berparade melewati desa-desa yang mengenakan kostum berbulu, topeng dan lonceng besar yang dirancang untuk menakut-nakuti roh jahat dan mengejar musim dingin.

  Ini adalah waktu untuk banyak merayakan dan berpesta dengan daging, makanan kaya dan mekitsi , donat goreng yang mirip dengan krofne Serbia , dan palachinki mirip dengan palacinke Serbia. Dalam tradisi Ortodoks Bulgaria, Prapaskah dimulai di Zagovezni , Minggu enam minggu sebelum Paskah.

• 02 dari 12

  Croatian Shrove Kamis dan Shrove Tuesday Recipes

  Karnaval dalam dikenal sebagai karnevale atau maskare . Perayaan selama seminggu biasanya berpuncak pada hari Minggu sebelum Rabu Abu. Palacinke , pancake tipis seperti krep, fritule , donat goreng, dan krostule dimakan dengan ditinggalkan.

• 03 dari 12

  Ceko Shrove Kamis dan Shrove Tuesday Recipes

  Carnevale, yang secara longgar berarti "perpisahan dengan daging," adalah Czech Shrovetide atau Karnaval, yang berjalan dari Epiphany ke Ash Wednesday.

  Masker dan kostum, yang dirancang untuk menakut-nakuti roh jahat dan orang tua musim dingin, dipakai dan Fat Kamis dirayakan dengan Zabijacka , atau pesta babi.

  Babi dan sauerkraut dimakan dalam jumlah banyak, bersama dengan pancake crepe-seperti tipis yang dikenal sebagai palacinky (mirip dengan palacinke Serbia), panekuk lebih tebal yang dikenal sebagai hidup dan donat yang dikenal sebagai koblihy (mirip dengan Polandia pączki ) diisi dengan selai atau buah mengisi, nougat atau krim pastry.

• 04 dari 12

  Shrove Hungaria Kamis dan Shrove Tuesday Recipes

  Karnaval di Hongaria dikenal sebagai Farsang . Orang-orang berpakaian kostum berbulu dan topeng menakutkan.

  Palacsinta , pancake crepe-seperti tipis, fank , donat goreng mirip dengan pączki , dan fargacsfank , sayap malaikat goreng mirip dengan chruściki disajikan.

• 05 dari 12

  Lituania Shrove Thursday and Shrove Tuesday Recipes

  Karnaval di Lithuania dikenal sebagai Uzgavenes . Topeng menakutkan dipakai untuk menakut-nakuti roh-roh jahat dan untuk mencegah musim dingin agar tidak lengket.

  Pancake seukuran dolar yang dikenal sebagai blynai , mewakili kembalinya matahari karena bentuknya yang bulat, dimakan dengan madu atau buah yang diawetkan, serta pancake mirip krep seperti nalesnikiyai , mirip dengan naleśniki Polandia, dan spurgos , atau digoreng donat, disajikan.

• 06 dari 12

  Polandia Shrove Kamis dan Shrove Tuesday Recipes

  Musim karnaval di Polandia dirayakan dari Twelfth Night hingga Ash Wednesday. Tłusty Czwartek atau Fat Thursday (juga dikenal sebagai Shrove Kamis) adalah ketika pączki dimakan dengan meninggalkan. Pada Shrove Selasa atau Ostatki , asinan acar dan vodka dikonsumsi dalam jumlah besar. Ini juga dikenal sebagai Śledziówka .

  Di Amerika Serikat, Pączki Day identik dengan Shrove Selasa. Naleśniki , pancake crepe-seperti tipis, dan sayap malaikat dikenal sebagai chruściki ("ranting kecil") atau faworki (sedikit nikmat mengingatkan ksatria pita memberi kepada wanita mereka adil) juga dinikmati. Dessert Shrove Tuesday yang diabaikan adalah atau hiasan karnaval.

• 07 dari 12

  Resep Rumania

  Penduduk Rumania adalah orang Kristen Ortodoks jadi, seperti orang Serbia, Rusia, dan Ukraina, mereka tidak merayakan Shrove Selasa, tetapi Minggu Minggu Kejuaraan.

  Donat yang disebut gogosi atau papanasi yang diisi dengan cokelat, selai, keju atau isi lainnya tertelan. Mereka mirip dengan Polandia pączki . Demikian juga, clatit e , mirip dengan naleśniki Polandia, dinikmati.

• 08 dari 12

  Resep Maslenitsa Rusia

  Karnaval di Rusia dikenal sebagai Maslenitsa . Perayaan minggu ini, juga dikenal sebagai Pekan Pancake, berfokus pada blini , yang merupakan pancake ragi seukuran dolar yang diberi taburan kaviar, krim asam, dan salmon asap, atau topping manis. Bentuk bulat dan suhu penyajiannya yang hangat menggugah sinar matahari, yang sangat dibutuhkan saat ini sepanjang tahun. Tipis, pancake mirip krep yang dikenal sebagai blinchiki dan donat yang disebut pyshki juga disajikan.

• 09 dari 12

  Resep Minggu Cheesefare Serbia

  Untuk Serbia Ortodoks, Shrove Selasa tidak ada. Meatfare Sunday dimulai satu minggu sebelum Ash Wednesday dan merupakan hari terakhir daging dan produk sampingan daging dapat dikonsumsi.

  Jika ada yang namanya swansong untuk makanan kaya, itu adalah Cheesefare Sunday, yang berlangsung tiga hari sebelum Rabu Abu, ketika palacinke dan krofne dimakan. Jadi Prapaskah dimulai pada hari Senin Bersih, dua hari sebelum Katolik Roma dan orang Kristen lainnya mulai Prapaskah. Setelah Cheesefare swansong ini, kebanyakan orang Kristen Ortodoks tidak makan daging, produk sampingan daging, unggas, susu atau telur untuk seluruh periode Prapaskah.

  Berikut ini daftar makanan OK untuk dimakan untuk Serbia Prapaskah dan daftar resep Prapaskah Serbia .

• 10 dari 12

  Slovak Shrove Kamis dan Shrove Tuesday Recipes

  Di Slowakia, Fašiangy (Karnaval) berlangsung dari Three Kings 'Day hingga tengah malam di Shrove Selasa.

  Seperti di banyak negara Eropa Timur lainnya, ada perayaan dengan parade pria mengenakan kostum dan topeng wol untuk menakut-nakuti musim dingin.

  Perayaan berpusat di sekitar slanina (bacon), Šišky , donat goreng mirip dengan Polandia pączki dan pampu , mirip dengan pampushki Ukraina / Rusia.

• 11 dari 12

  Slovenia Shrove Kamis dan Shrove Tuesday Recipes

  Karnaval di Slovenia dikenal sebagai Kurentovanje setelah kostum berbulu yang dipakai dalam perayaan terbesar di Ptuj.

  Orang-orang Slovenia berpesta dengan donat palacinke dan karnaval yang dikenal sebagai krofi , mirip dengan krofne Serbia.

• 12 dari 12

  Resep Ukraina

  Kebanyakan orang Ukraina adalah penganut Kristen Ortodoks dan mengamati Cheesefare hari Minggu ketika daging babi dan asinan kubis dimakan bersama dengan sayap malaikat khrustyky , mirip dengan chruściki , pampushki , nalysnyky , pancake crepe seperti seperti naleśniki Polandia, dan panekuk seukuran dolar tebal seperti blini Rusia.