Resep sehat bebas lemak dan vegan untuk sup kacang kari dan kentang yang dikeringkan dengan wortel dan seledri. Tidak ada lemak yang ditambahkan (atau dibutuhkan!) Di resep sop kacang polong vegetarian dan vegan ini, karena ada banyak bumbu untuk rasa, termasuk kari, oregano, dan bawang putih. Ini bebas minyak, tanpa margarin atau mentega vegan yang dibutuhkan.
Dengan hanya 353 kalori per porsi dan dengan setiap porsi menyediakan protein 21 gram kekalahan, ini adalah resep vegetarian dan vegan split-pea vegetarian rendah lemak dan protein tinggi yang sehat. Pastikan untuk menonton ukuran porsi sehingga Anda tidak makan lebih dari yang Anda inginkan, karena sup kacang hijau ini benar-benar lezat.
Ingin mencoba membuat sup kacang dan kentang goreng di crockpot? Ini adalah versi yang mirip dari resep sup ini, sesuaikan untuk waktu memasak tempayan: Resep Crockpot Split Pea Soup Vegetarian
Seperti membuat sup vegetarian buatan sendiri yang sederhana dengan kalori rendah? Pastikan untuk menggulir semua jalan untuk beberapa lebih dari resep sup vegetarian favorit kita yang sehat dan mengisi untuk dicoba.
Lihat juga: Resep sup vegan yang lebih bebas lemak
Apa yang Anda Butuhkan
- 16 oz kacang polong, dikeringkan
- 10 gelas air
- 1 bawang, dipotong
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt bubuk kari
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sendok makan lada
- 1 daun salam
- 2 wortel besar, dipotong
- 3 kentang sedang, dipotong
- 2 batang seledri, dipotong
Cara Melakukannya
Dalam panci besar, campurkan kacang polong hijau dengan air dan potongan bawang. Tambahkan bubuk bawang putih, oregano, bubuk kari, garam, merica, dan daun salam dan beri adonan yang baik untuk menggabungkan semuanya dengan baik.
Bawalah campuran hingga mendidih, lalu kecilkan api hingga mendidih rendah dan biarkan hingga matang, terbuka, selama sekitar satu jam.
Setelah satu jam, aduk wortel cincang, kentang cincang dan seledri.
Tutup panci, dan biarkan mendidih, tutup, aduk sesekali, selama 45 menit tambahan, atau sampai sup mencapai ketebalan yang diinginkan. Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit cairan seperti yang diinginkan.
Buang daun salam dari pot dan buang.
Jika Anda ingin sup yang lembut, Anda dapat menghaluskan campuran dengan hati-hati dalam batch dalam blender atau food processor atau menggunakan blender imersi. Panaskan kembali sup sesuai kebutuhan sebelum disajikan.
Resep sop kacang dan kentang goreng tanpa lemak dan vegan ini telah dicetak ulang dengan izin dari Cookbook Kompas Kasih .
Informasi Gizi:
Membuat 6 porsi bebas lemak.
Kalori: 353, Kalori dari Lemak: 10
Total Lemak: 1.1g, 2% Total Nilai Harian
Kolesterol: 0mg, 0%
Sodium: 46mg, 10%
Karbohidrat Total: 67,4g, 22%
Serat Makanan: 23.2g, 93%
Gula: 9,4 g
Protein: 21.0g
Vitamin A 84% RDA, Vitamin C 43%, Kalsium 8%, Besi 24%
Resep Masakan Vegetarian dan Vegetarian Lainnya:
- Sup Vegetarian Paling Populer di TheSpruce.com
- Resep Tomat Vegetarian: 8 Cara Berbeda
- Enam Sup Dingin untuk Pendinginan pada Hari-hari Musim Panas
- 7 Sup Vegetarian Mudah untuk Membuat di Pot Kuali Anda
- Resep Vegetarian Buatan Sendiri Lebih Mudah untuk Dicoba
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 270 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 3 g |