9 Makanan Festival Obon Jepang Terbaik

Obon , juga disebut, Bon , adalah festival yang dirayakan setiap tahun selama musim panas di Jepang dan juga di Barat. Festival Obon berlangsung di kuil-kuil Buddha selama bulan Juli dan Agustus untuk menghormati leluhur yang telah lulus.

Di Jepang, Obon juga dianggap sebagai waktu bagi keluarga untuk bersatu kembali, memberi penghormatan kepada altar keluarga, dan mengunjungi makam leluhur di masa lalu. Dari perspektif spiritual, ini juga merupakan waktu untuk merayakan dengan menari, atau bon odori , yang merupakan puncak festival Obon. Menari mewakili sukacita dan penghargaan atas pengorbanan leluhur dan orang-orang terkasih yang telah meninggal.

Pada perayaan Obon, para penari dan pengunjung festival sama-sama mengenakan kimono musim panas ringan, yang dikenal sebagai yukata . Banyak jenis makanan Jepang tersedia untuk dijual di festival, dan ada permainan untuk anak-anak juga. Hari ini, terutama di Barat, ada sejumlah makanan tradisional Jepang yang ditemukan di festival, serta hidangan Hawaii-Cina, Amerika, dan masakan Asia-fusion lainnya. Lain kali, cobalah hidangan ini di festival Obon di dekat Anda, atau coba buat mereka di rumah!

Dalam artikel ini, kita akan melihat beberapa makanan Jepang dan Jepang-Amerika yang lebih tradisional yang dapat ditemukan di festival Obon. Jika tersedia, tautan resep disertakan.

• 01 09

  Takoyaki

  Takoyaki adalah makanan ringan Jepang populer yang terbuat dari sejenis adonan pancake Jepang. Ini adalah bola bundar yang diisi dengan sepotong kecil gurita yang dimasak ( tako ) dan panci goreng dalam panci takoyaki khusus. Ini atasnya dengan saus okonomiyaki (pancake Jepang yang gurih), katsuobushi (serpih bonito kering), dan aonori (rumput laut hijau kering). Topping opsional termasuk mayones Jepang dan beni shoga (jahe acar merah).

• 02 09

  Futomaki atau Maki Sushi

  Futomaki, secara harfiah diterjemahkan menjadi gulungan "tebal" atau "gemuk". Ini adalah gulung sushi tradisional yang diisi dengan sayuran seperti kanpyo (daikon kering yang dimasak dalam dashi), irisan mentimun atau bayam matang, tamagoyaki (telur roulade), dan ikan kering manis yang dicelup merah muda yang indah, yang dikenal di Jepang sebagai sakura denbu. Semua bahan dibungkus dengan nasi sushi dan rumput laut.

• 03 09

  Chirashi Sushi

  Chirashi sushi juga dikenal sebagai bara sushi atau sushi yang tersebar. Nasi sushi disajikan dalam mangkuk dan dilengkapi dengan berbagai sayuran segar, ikan, seafood, dan kinshi tamago atau telur.

• 04 09

  Inari Sushi

  Inari sushi adalah nasi sushi yang dibungkus dengan sayuran atau tahu goreng, yang dimasak dengan dashi yang manis. Kadang-kadang nasi sushi yang digunakan untuk ini dicampur dengan lima jenis sayuran dan dikenal sebagai sushi gomoku . Ini sering menjadi favorit di antara anak-anak dan kadang-kadang disebut sebagai "bola kaki".

• 05 09

  ayam teriyaki

  Ayam teriyaki adalah makanan festival favorit. Ayam panggang yang manis dan gurih teriyaki panggang dan disajikan di piring dengan nasi dan tsukemono (acar kubis) atau salad sisi.

• 06 09

  Yakisoba

  Yaki soba adalah mie goreng Jepang yang digoreng dengan ayam atau daging sapi dan sayuran tumis seperti kubis, seledri, dan wortel. Ini sering diberi rumput laut hijau kering atau aonori .

• 07 09

  Jagung Panggang

  Panggang jagung, yang dikenal sebagai " yaki tomorokoshi" adalah barang yang populer dan baik disajikan utuh dalam kulit atau dibagi dua dan ditusuk. Topping seperti teriyaki glasir paling populer, tetapi hiasan seperti mentega, garam, dan furikake (bumbu nasi kering), bumbu bawang putih, dan bubuk cabai mungkin juga tersedia.

• 08 09

  Mitarashi Dango

  Mitarashi dango adalah bola kecil dari kue beras padat yang terbuat dari tepung beras ketan dan ditusuk pada batang bambu. Disajikan dengan glasir kecap manis. Ini dianggap sebagai jenis makanan penutup atau makanan ringan.

• 09 09

  Cukur Es dengan Sweet Red Beans & Green Tea Syrup

  Makanan penutup musim panas Jepang yang unik adalah Uji-kintoki. Ini adalah es cukur dengan kintoki (kacang merah manis) dan hiasi dengan rennyu (susu kental manis) dan sirup teh hijau manis ( uji ).