Kacang Hijau Panggang cepat. mudah, dan lezat. Jika Anda sudah memiliki sesuatu di dalam oven, mereka hampir tidak bekerja, karena cukup banyak upaya yang dilakukan untuk membuatnya hanya mengingat untuk memanaskan oven terlebih dahulu.
Seperti yang Anda bayangkan, resep ini mudah digandakan atau tiga kali lipat, selama loyang Anda cukup besar — dan bagian itu adalah kunci: kacang hijau dipanggang paling baik ketika dalam satu lapisan, dengan sedikit ruang di sekelilingnya untuk memungkinkan maksimum kecoklatan.
Perhatikan bahwa ini adalah tambahan yang bagus untuk pesta Thanksgiving, dan mengambil tempat casserole kacang hijau jika Anda ingin mengangguk ke tradisi tetapi tidak memiliki kesukaan khusus untuk krim aspek sup berbasis jamur dari klasik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon kacang hijau
- 1 sendok makan
- minyak zaitun
- 1 siung bawang putih (opsional)
- 1/2 sendok teh perasan lemon (opsional)
- Garam laut secukupnya
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425F (jika Anda memiliki sesuatu yang lain, ketahuilah bahwa ini akan memanggang pada suhu apa pun di 350F, mereka hanya akan memakan waktu lebih lama dan tidak menjadi cokelat dengan baik tanpa sedikitpun kering). Saat oven memanaskan, potong kacang hijau. *
- Masukkan kacang hijau dalam mangkuk besar, gerimis dengan minyak zaitun, dan aduk mereka untuk melapisi kacang secara menyeluruh.
- Angkat kacang hijau keluar dari mangkuk (biarkan sisa minyak berlebih di dasar mangkuk; Anda ingin mereka dilapisi tetapi tidak menetes dalam minyak) dan menyebarkannya dalam satu lapisan pada loyang atau di loyang yang dangkal. Bagian lapisan tunggal adalah penting karena memberikan kacang ruang yang mereka butuhkan untuk dipanggang dengan benar, bukannya ditumpuk bersama, yang akan menyebabkan mereka untuk sebagian uap lebih dari dipanggang.
- Panggang kacang selama sekitar 10 menit. Sementara kacang panggang, kupas dan mince bawang putih, jika Anda menggunakannya. Angkat panci dari oven, kocok kacang sedikit, lebarkan kembali ke satu lapisan, dan taburi dengan bawang putih dan / atau kulit lemon , jika Anda suka. Panggang kacang sampai warnanya mulai coklat, selama 2 atau 3 menit lagi. Jika Anda ingin kacangnya lebih kecoklatan, jangan ragu untuk membiarkannya di oven lebih lama.
- Taburi dengan garam secukupnya, dan sajikan hangat atau hangat. Mereka masih lebih dekat dengan suhu ruangan, yang baik untuk mengetahui apakah Anda mencari sesuatu untuk dipasangkan.
* Banyak kacang hijau di toko dan pasar saat ini adalah varietas "tanpa tali", yang berarti mereka tidak memiliki string berserat seperti berlari di sisi mereka yang merupakan karakteristik varietas yang lebih tua yang perlu ditarik. Bagaimana cara mengetahui? Potong setengah bagian batang dengan lembut, dan tarik ke sisi kacang; jika string ditarik dalam proses, Anda harus membatalkan string tersebut. Jika tidak, lanjutkan dan jepret atau potong ujung batang (atau kedua ujungnya, jika begitulah cara Anda menggulung) sesuka Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 151 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 58 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 7 g |