Bumbu rendaman ini menggunakan daging babi panggang yang lezat yang dikombinasikan dengan sirup jagung dan cuka untuk menciptakan bumbu rib rib yang lezat. Jika Anda tidak ingin menggunakan sirup jagung, maka tentu saja gunakan sirup maple yang berkualitas baik, sirup agave, atau bahkan madu. Namun, perlu diingat bahwa menggunakan salah satu dari ini akan mengubah rasa dari resep asli.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir cuka sari
- 1 gelas air
- 1 sendok makan daging babi gosok (gunakan yang sama dengan yang Anda gunakan pada iga)
- 2 sendok makan sirup jagung
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk sedang, kombinasikan semua bahan termasuk gosok. Aduk perlahan sampai sebagian besar bahan gosok telah dimasukkan ke dalam campuran cair. Biarkan campuran selama 10 menit sebelum digunakan.
- Rendam tulang iga semalam dalam kantong besar yang bisa disegel atau loyang besar. Pastikan iga dilapisi secara merata dan sesekali diputar untuk mendistribusikan kembali bumbu perendam. Panggangan atau asap iga seperti yang diarahkan.
- Jika membuat lebih awal, cukup simpan bumbu dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 7 hari setelah persiapan. Sebelum menggunakan, berikan campuran aduk yang baik dan gunakan seperti yang diarahkan di atas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 613 |
| Lemak total | 24 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Sodium | 175 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 55 g |