Mencari resep tahu yang mudah? Berikut ini daftar lengkap resep tahu .
Belum pernah tahu tahu kung pao? Mencari sesuatu yang baru untuk mencoba makan malam vegetarian malam ini? Coba hidangan vegetarian vegetarian ini!
Meskipun makanan tradisional Cina ini biasanya dibuat dengan ayam, Anda bisa menggunakan tahu untuk membuat versi vegetarian dan vegan yang sangat mirip dari ayam kung pao tradisional menggunakan semua bahan dan bumbu Cina yang sama, termasuk minyak wijen, cabe merah, bawang, jeruk nipis dan saus pedas. Resep vegetarian kung pao tahu ini juga mengundang banyak sayuran Cina yang sehat termasuk kacang polong, bok choy, kubis dan jamur.
Sajikan resep kung pao tahu Cina ala Szechuan ini di atas nasi.
Butuh resep ini agar bebas gluten dan juga vegan? Periksa kembali kaldu sayuran Anda bebas gluten, dan gunakan tamari sebagai pengganti kecap.
Lihat juga: Lebih banyak resep makanan Cina vegetarian
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sdm kaldu sayuran
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm kecap (atau tamari untuk membuatnya bebas gluten)
- 1 pon kukuh atau ekstra keras tahu, potong dadu seukuran gigitan
- 1 sdm minyak wijen + 2 sdm
- 1 bawang, potong dadu
- 1 paprika merah, potong dadu
- 1/4 sdt serpih paprika merah
- 1/2 cangkir jamur iris
- 1 sdm jahe segar, cincang
- 1 bok choy kecil, dipotong
- 1/4 cangkir kaldu sayuran
- 1/2 cangkir kacang polong salju
- 1/2 kubis ungu kecil, diiris tipis
- 1 sdm peterseli cincang segar
- 1 sdt saus pedas
- garam dan lada secukupnya
- 1/2 cangkir kacang atau kacang mete (opsional)
Cara Melakukannya
Pertama, siapkan tahu Anda. Seperti kebanyakan resep tahu vegetarian, resep tahu ini akan terasa paling enak jika Anda menekan tahu terlebih dahulu. Ini memungkinkan tahu untuk menyerap lebih banyak perasa dan bumbu yang Anda tambahkan ke dalamnya. Tidak yakin bagaimana cara melakukannya? Lihat panduan langkah demi langkah yang mudah ini: Cara menekan tahu.
Setelah tahu Anda siap, kombinasikan kaldu sayuran 3 sdm, air jeruk nipis, kecap, 1 sdm minyak wijen, dan tahu dalam mangkuk kecil.
Biarkan rendam setidaknya 30 menit, aduk rata untuk melapisi tahu.
Pra-panaskan oven hingga 375 derajat. Olesi loyang atau tutup dengan foil dan panggang tahu selama 15 menit, balikkan sekali.
Dalam wajan besar atau wajan di atas api sedang-tinggi, tumis bawang, paprika, serpihan paprika merah, jamur dan jahe dalam 2 sdm minyak wijen selama 3 hingga 5 menit, aduk sering. Tambahkan bok choy dan kaldu sayuran dan masak selama 3 hingga 5 menit lagi. Tambahkan kubis dan kacang polong.
Kurangi panas ke rendah dan tambahkan bahan-bahan tahu dan sisa, masak hanya sampai dikombinasikan dan dipanaskan. Sajikan dengan nasi.
Membutuhkannya untuk menjadi makanan vegetarian lengkap? Sajikan tahu kung pao buatan sendiri ini dengan:
- Pancake daun bawang Cina
- Dan satu sisi nasi kelapa
Lihat juga: Lebih banyak resep tahu
Lebih banyak resep vegetarian
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 427 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.132 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat makanan | 17 g |
| Protein | 28 g |