Anda pernah mendengar tentang bumbu Jamaika dan gosokan, yah, bumbu brengsek ini mendapatkan rasa besar ke dalam daging. Gunakan campuran ini pada daging dan sebagian besar sayuran.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bawang sedang (cincang halus)
- 1/2 cup / 120 mL daun bawang (cincang halus)
- 1 cabai (cincang halus)
- 3 sendok makan / 45 mL kecap
- 1 sendok makan / 15 mL minyak
- 1 sendok makan / 15 mL cuka sari (atau cuka putih )
- 2 sendok teh / 10 mL daun thyme segar
- 2 sendok teh / 10 mL gula
- 1 sendok teh / 5 mL garam (garam kosher atau garam laut lebih disukai)
- 1 sendok teh / 5 mL Jamaican Pimento (Allspice), tanah
- 1 sendok teh / 5 mL lada hitam (tanah)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL pala (tanah)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL kayu manis (tanah)
- Taburkan saus pedas (opsional)
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan dalam blender dan aduk hingga halus. Tergantung pada ukuran blender, proses ini mungkin perlu dilakukan secara batch.
- Gunakan bumbunya segera atau jika membuat depan, cukup simpan dalam wadah kedap udara dan simpan dalam lemari es hingga 7 hari. Kami menyarankan membuat ini sehari sebelum menggunakan untuk membiarkan rasa menikah dengan baik, namun, itu tidak diperlukan.
- Untuk ayam, bumbui 2-4 jam. Untuk rendam babi selama 2-8 jam. Rendam sayuran dan pengganti daging selama 30-40 menit. Jika menggunakan Ikan dan seafood, bilas tidak lebih dari 30 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 25 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 673 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |