Meatloaf dan kentang bergabung dalam casserole serba-satu ini. Kombinasi daging cincang daging sapi dasar dasar kentang iris dan bawang. Ini adalah hidangan satu hidangan yang sederhana namun lezat. Karena campuran daging bertengger di atas kentang, seharusnya tidak lebih berlemak dari 85%.
Ini adalah casserole serbaguna yang akan Anda buat lagi dan lagi. Untuk menambah kekayaan dan rasa, jangan ragu untuk memercikkan 1/2 sampai 1 cangkir keju cheddar yang diparut ke atas kentang. Sebuah kentang pati yang lebih rendah sampai sedang — seperti merah atau Yukon Gold — akan memiliki bentuk yang lebih baik daripada russet atau kentang panggang tepung tinggi, tetapi berbagai macam apa pun akan dilakukan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 hingga 2 pon kentang
- 1 bawang besar
- 3/4 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1 (8-ons) dapat saus tomat (dibagi)
- 1 1/2 kg daging giling (85% ramping)
- 1 cangkir remah roti lunak
- 2 sendok makan, air, atau susu
- 1 sendok teh Dijon mustard
- 1 1/2 sdt garam berbumbu
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan bawang cincang
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Olesi loyang 2-liter atau casserole dangkal.
- Kupas kentang dan potong menjadi 1/4-inch putaran. Masukkan kentang ke dalam mangkuk.
- Iris bawang menjadi empat bagian. Mince salah satu perempat dan sisihkan. Iris bagian yang tersisa dan tambahkan ke kentang. Aduk kentang dan bawang dengan 3/4 sendok teh garam dan pindahkan ke loyang.
- Hapus 2 sendok makan saus tomat dari kaleng dan sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan daging sapi giling dengan bawang merah cincang, remah roti, sisa saus tomat, kaldu atau air, mustard, garam berbumbu, dan merica. Campur dengan baik.
- Sebarkan campuran daging cincang di atas kentang dan tepuk hingga ketebalan yang rata.
- Panggang ditemukan pada 350 F selama 1 jam dan 10 menit. Jika kentang masih terlalu keras, tutup loyang dengan foil dan masak sekitar 10 menit lagi. Sebarkan dengan 2 sendok makan saus tomat beberapa menit sebelum siap.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 535 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Sodium | 1,355 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 46 g |