Salah satu koktail terbaik dan tertua, Manhattan benar-benar koktail klasik . Ini adalah resep minuman sederhana yang hanya membutuhkan sedikit bahan. Anda dapat memilih antara wiski rye dan bourbon, meskipun beberapa peminum masih lebih suka wiski Kanada yang halus. Tidak ada keraguan, bagaimanapun, bahwa ini adalah salah satu koktail wiski penting yang semua orang harus tahu.
Seperti halnya gin martini , ada banyak cara agar Anda dapat menyesuaikan Manhattan dengan selera pribadi Anda. Ini juga telah mengilhami variasi yang tak terhitung jumlahnya, tetapi sebelum Anda memberi mereka rasa, yang terbaik adalah memulai dengan yang asli. Meskipun ini adalah koktail yang mudah, ada sejumlah pilihan yang harus dibuat dan semuanya dimulai dengan memutuskan whiskey mana yang harus dituangkan.
Tidak peduli bagaimana Anda mencampur Manhattan Anda, Anda akan menemukan bahwa itu adalah minuman yang ideal untuk setiap kesempatan. Ini sempurna untuk pesta makan malam dan berpasangan dengan berbagai macam makanan. Ini juga minuman yang fantastis untuk malam yang santai bersama teman-teman.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 ons
- wiski rye, bourbon, atau wiski Kanada
- 1 ons
- vermouth manis
- 2 hingga 3 strip Angostura Bitters
- Hiasan:
- ceri
Cara Melakukannya
- Tuang bahan-bahan ke dalam gelas pencampur dengan es batu.
- Aduk rata .
- Saring ke dalam gelas koktail dingin.
- Hiasi dengan ceri.
Pilih Wiski Anda
Manhattan asli dibuat dengan wiski rye. Namun, ada periode waktu di tahun 1900 ketika rye tidak tersedia atau berkualitas tinggi seperti yang dibutuhkan Manhattan.
Selama beberapa dekade ini, menjadi praktik umum untuk menggunakan wiski Kanada. Ketika bourbon mulai memperoleh kembali berita utama dalam dekade terakhir abad ke-20, itu menjadi pilihan populer dan wiski yang baru disukai untuk Manhattan.
Kabar baiknya adalah wiski rye telah membuat comeback. Saat ini kami memiliki sejumlah ryes hebat untuk dipilih dan kami sekali lagi dapat merasakan suasana Manhattan yang asli.
Yang mengatakan, pilihannya adalah milik Anda karena itu adalah minuman Anda. Untuk Manhattan lebih manis, pergi dengan bourbon. Ketika Anda berminat untuk Manhattan yang kering dan semi-pedas, wiski rye akan menjadi pilihan. Pada hari-hari ketika Manhattan lembut dan halus terdengar bagus, ambil sebotol wiski Kanada.
Panggil Wiski Anda
Ketika memesan Manhattan di bar, Anda mungkin ingin "memanggil" wiski pilihan Anda . Sebagian besar bar akan memiliki wiski rumah yang biasa mereka gunakan dalam koktil dan itu bisa berupa rye, bourbon, atau Kanada. Anda selalu dapat menanyakan apa yang mereka gunakan dan tingkatkan jika Anda lebih suka yang lain.
Buat sespesifik yang Anda suka. Misalnya, Anda bisa meminta Marker Mark Manhattan atau Bourbon Manhattan (dalam hal ini Anda akan mendapatkan rumah bourbon).
The Whiskey to Vermouth Ratio
Manhattan sangat mirip martini karena ia membutuhkan roh dasar (wiski atau gin) dengan vermouth. Martini menggunakan vermouth kering sementara Manhattan menggunakan vermouth manis.
Anggur yang diperkaya ini bekerja paling baik dengan sebagian besar wiski. Namun, jika Anda menemukan wiski yang tepat, vermouth kering dapat digunakan untuk membuat minuman yang baik juga. Woodford Reserve Bourbon adalah tempat yang bagus untuk memulai pengalaman Anda di Manhattan yang kering.
Sekali lagi, seperti martini, masing-masing peminum akan memiliki rasio kesukaan mereka terhadap wiski ke vermouth. 2: 1 dalam resep di atas adalah titik awal yang baik dan campuran paling umum untuk Manhattan.
Banyak peminum juga lebih suka campuran 4: 1 dengan hanya 1/2 ons vermouth manis untuk 2 ons wiski.
Bermain-main dengan ini untuk menemukan ide pribadi Anda tentang Manhattan yang sempurna. Kemungkinan besar ini akan berubah tergantung pada wiski tertentu yang Anda tuangkan.
Jangan Lupakan Pahit
Pahit aromatik telah lama menjadi aksen yang disukai untuk Manhattan dan itu harus dianggap sebagai bahan yang dibutuhkan. Karena kami hanya menggunakan beberapa garis pada suatu waktu, mudah bagi mereka untuk melupakan pentingnya. Namun, mereka adalah sentuhan akhir yang membawa koktail seperti Manhattan ke keseimbangan sempurna.
Ada sejumlah pahit baru yang tersedia saat ini dan Anda mungkin ingin mengeksplorasi efeknya pada campuran Manhattan Anda yang sempurna. Fee Brothers 'Whisky Barrel Aged, The Truth's Chocolate, dan Bittermen's Xocolatl Mole adalah pilihan yang bagus untuk eksperimen.
Tentang Cherry itu
Buah ceri adalah hiasan adat untuk kebanyakan orang Manhattan, meskipun kulit jeruk atau twist juga berfungsi dengan baik.
Jika Anda memilih ceri, pikirkan untuk membuat ceri maraschino Anda sendiri karena maraschino merah terang yang ditemukan di toko minuman keras itu tidak sealami yang Anda bayangkan. Paling tidak, ambil cherry maraschino high-end seperti yang berasal dari Luxardo atau ambil ceri segar dari bagian produk setiap kali Anda melihatnya.
Seberapa kuatkah Manhattan?
Manhattan bukanlah koktail ringan karena merupakan minuman keras-maju karena koktail itu termasuk alkohol saja dan diencerkan dengan hanya sedikit air selama persiapan.
Dengan asumsi bahwa 80 bukti wiski digunakan, rata-rata Manhattan sekitar 30 persen ABV (60 bukti). Ini hanya sedikit lebih lemah dari bidikan langsung wiski yang sama, jadi tenang saja dengan yang ini.
Tutup Variasi di Manhattan
Sekali lagi, kami memiliki perbandingan dengan martini di sini. Sama seperti koktail itu, Anda dapat menerapkan moniker "kering" dan "sempurna" yang sama ke Manhattan dan Anda memiliki lebih banyak pilihan pada jiwa basis.
- Dry Manhattan: Gunakan sejumput vermouth kering dan hiasi dengan sentuhan lemon.
- Perfect Manhattan: Bagian yang sama dari vermouth manis dan kering. Dipoles dengan twist lemon.
- Rob Roy (alias Scotch Manhattan) : Secara khusus panggilan untuk wiski Scotch, biasanya scotch campuran.
- Metropolitan (alias Brandy Manhattan) : Ganti wiski dengan brandy.
- Southern Comfort Manhattan: Gunakan Southern Comfort sebagai ganti wiski untuk mendapatkan sedikit buah persik.
Lebih banyak variasi di Manhattan
Manhattan telah menginspirasi koktail yang tak terhitung jumlahnya selama bertahun-tahun. Anda mungkin juga memperhatikan bahwa banyak yang hanya membagikan wiski yang sama dengan resep aslinya. Sama seperti nama "martini" yang populer dengan vodka mewah dan koktail gin dan "margarita" adalah pilihan umum untuk koktail tequila , "Manhattan" telah menjadi identik dengan hampir semua koktail wiski yang disajikan "naik."
- Bourbon and Blood : Solerno Blood Orange Liqueur dipasangkan dengan bourbon dan vermouth. Sedikit tarragon menambahkan sentuhan yang benar-benar menarik.
- Manhattan 101 : Jahe segar dan mint bersinar di Manhattan yang mempesona ini dan gula bubuk tentu saja merupakan putaran yang unik.
- Mile High Manhattan : Lewati vermouth dan tuangkan minuman beralkohol vanili bersama Grand Marnier. Ini menjadi sangat menarik ketika Anda menambahkan sedikit adas ke dalam campuran.
- The Rustic Manhattan : Apel wiski dan raspberry vermouth menempatkan twist yang tidak biasa pada resep asli dan itu fantastis untuk malam musim gugur.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodium | 211 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 5 g |