Peminum Essentials Harus Tahu Tentang Bourbon
Bourbon adalah wiski asli Amerika dan merupakan produk yang diatur ketat yang memiliki beberapa karakteristik berbeda . Ini, bar jauh, gaya paling populer dari wiski Amerika dan berada di peringkat atas dunia di samping Scotch.
Dunia bourbon sangat kompleks dan mereknya sangat banyak . Jika Anda baru mengenal wiski atau gaya bourbon, berikut adalah beberapa hal penting yang harus Anda ketahui ...
Usia:
Secara hukum, bourbon harus berusia minimal dua tahun di tong kayu ek baru.
Barel ini harus hangus di bagian dalam (sebagian besar distilleri menggunakan arang nomor 4 "buaya" pada tongnya).
Bourbon yang berusia setidaknya dua tahun dapat menggunakan " bourbon lurus " pada label selama usia wiski ditetapkan.
Bourbon yang berusia setidaknya empat tahun tidak perlu mendaftar pernyataan usia tentang "bourbon straight". Jika Anda melihat botol berlabel "bourbon lurus" tanpa indikasi usia, itu setidaknya empat tahun.
Mashbill:
Bourbon harus dibuat dengan minimal 51% jagung. Pada kenyataannya, kebanyakan bourbons dibuat dengan 70% + konten jagung, dengan biji-bijian seperti barley, gandum, atau rye yang membentuk sisa mashbill .
Rye memberikan catatan pedas ke bourbon sedangkan gandum memberikan catatan yang lebih lembut dan lebih manis.
Distilasi dan Buktinya:
Secara tradisional, bourbon disuling ganda untuk memastikan kehalusan dan kualitas. Bourbon awalnya tidak dapat disuling menjadi lebih dari 160 bukti (80% ABV).
Ini harus masuk ke dalam laras tidak lebih dari 125 bukti (62,6% ABV), jadi jika distilat lebih tinggi dari itu, itu harus diencerkan dengan air sebelum dimasukkan ke dalam tong.
Di pembotolan, bourbon mungkin tidak dibotolkan di bawah 80 bukti (40% ABV).
Profil Rasa:
Secara hukum, tidak ada perasa atau aditif warna yang ditambahkan ke bourbon. Profil rasa umum Bourbon dapat dicirikan sebagai memiliki catatan vanilla, oak, dan karamel yang besar. Ini membuatnya menjadi wiski yang sempurna untuk dicampurkan ke dalam koktail dan juga menikmati langsung atau di bebatuan .
Bourbons mengandung rye di mashbill seperti Bulleit Bourbon akan memiliki catatan pedas. Bourbons yang mengandung gandum di mashbill seperti Makers Mark lebih lembut, lebih manis dan memiliki mouthfeel yang lebih ringan.
Cocktail Bourbon Populer:
Bourbon adalah basis populer untuk banyak koktail klasik dan modern dan dapat digunakan di hampir semua koktail yang tidak membutuhkan gaya wiski tertentu. Sebagai pengantar untuk itu, Anda mungkin ingin memulai dengan favorit ini.
Merek Bourbon Populer:
Awalnya Diterbitkan: 14 April 2010
Diedit oleh Colleen Graham: 25 Oktober 2015