Ya, Anda dapat membeli sebotol ceri maraschino, tetapi proses standar pembuatan ceri maraschino saat ini memberikan banyak hal yang diinginkan. Mereka sering diisi dengan warna buatan, pemanis, dan, sejujurnya, mereka sedikit berantakan.
Mengapa Anda merusak koktail yang sangat bagus dengan hiasan rendah? Hiasan seharusnya meningkatkan minuman kami , bukan menurunkannya. Daripada menikmati ceri mutan ini, pikirkan tentang membuat ceri sendiri di rumah. Ini sangat mudah dan buah ceri kecil ini adalah buah yang ingin Anda cicipi.
Metode ini mirip dengan cara asli ceri maraschino dibuat. Ia menggunakan liqueur maraschino sebagai pengawet dan ceri Anda akan siap hanya dalam beberapa minggu. Batch akan berlangsung cukup lama dan Anda dapat membuat sesedikit atau sebanyak yang Anda suka.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pound ceri (segar, diadu)
- 750 ml botol minuman beralkohol maraschino
- 2 sendok teh gula
Cara Melakukannya
- Tambahkan ceri dan gula ke botol pengalengan dengan tutup segel yang rapat. Ceri harus mengisi wadah tetapi tidak boleh berdesakan di dalamnya.
- Jika Anda memiliki lebih banyak ceri daripada yang nyaman di dalam toples, gunakan stoples kedua untuk sisanya.
- Berapa banyak guci yang Anda butuhkan tergantung pada ukuran buah ceri dan guci yang Anda gunakan.
- Tuang minuman beralkohol maraschino ke dalam toples untuk menutupi ceri sepenuhnya dan kocok dengan baik untuk melarutkan gula. Ceri akan mengapung sehingga Anda harus memperhatikan hal ini, meskipun gemetar selama 30 detik biasanya berfungsi dengan baik.
- Dinginkan selama 1 hingga 2 minggu, goyangkan setiap botol secara perlahan dua kali sehari.
- Setelah 1 minggu, uji ceri untuk melihat apakah ceri sudah mencapai cita rasa yang Anda inginkan.
Simpan maraschinos Anda yang sudah jadi di guci asli dan simpan dalam lemari pendingin. Minuman itu akan terus melestarikannya, jadi mereka harus baik untuk waktu yang cukup lama.
Banyak Cara Membuat Maraschinos Buatan Sendiri
Maraschino liqueur hanyalah salah satu dari banyak roh yang dapat Anda gunakan untuk membuat maraschino di rumah. Ini adalah pilihan yang bagus karena secara alami meningkatkan rasa buah. Brandy, vodka, dan rum adalah minuman keras populer lainnya untuk digunakan.
Jangan lupa! Minuman itu diucapkan mare-uh-SKEE-no dan ceri diucapkan mare-uh-SHEE-no .
Ada banyak resep buatan sendiri untuk ceri maraschino dan ini adalah salah satu yang paling mendasar dan paling mudah. Metode lain termasuk menambahkan zat pewarna yang berbeda atau memerlukan metode pengalengan tradisional, waktu persiapan yang lebih lama, bahan penyedap berlebih, dan variasi lain pada faktor-faktor yang terlibat. Anda pasti bisa menggunakan salah satu dari mereka dan membuat ceri kustom Anda sendiri.
Sebagai contoh, resep ceri bermerek bumbu ini menambahkan allspice, kapulaga, kayu manis, dan cengkeh untuk meningkatkan rasanya. Ini menciptakan ceri yang lezat dan rempah-rempah ini tentu saja dapat ditambahkan ke botol minuman keras maraschino juga.
Jika Anda ingin membuat maraschino bebas alkohol , Anda perlu melakukan sedikit persiapan. Karena tidak ada alkohol untuk bertindak sebagai pengawet, resep ini memerlukan pendekatan pengalengan tradisional. Mereka sangat enak dan ceri yang bisa dinikmati semua orang.
Memilih dan Pitting Ceri Anda
The Marasca cherry asam adalah "maraschino" asli dan tetap merupakan pilihan yang sangat baik. Jangan ragu untuk menggunakan berbagai ceri yang Anda inginkan. Buah ceri Bing adalah pilihan yang bagus di antara varietas ceri manis.
Banyak ceri datang ke musim di musim semi dan musim panas, tetapi terus awasi di pasar sepanjang tahun. Ketika Anda menemukan ceri yang bagus dengan harga yang bagus, pertimbangkan untuk menimbun. Sejumlah besar maraschino bahkan dapat bertahan hingga musim ceri berikutnya.
Sementara ceri beku dapat membuat ceri maraschino yang dapat diterima , Anda akan merasa lebih baik untuk tetap dengan ceri segar . Bahkan ceri beku yang tampak terbaik tidak terlihat bagus dalam gelas koktail.
Ambil Pain Out of Pitting
Jika ceri Anda tidak diadu, Anda akan ingin berinvestasi dalam pitter ceri . Ngengat ceri (batang atau tanpa batang) diharapkan dalam koktail. Meskipun Anda dapat mengunyah ceri dengan peralatan yang sudah ada di dapur Anda, Anda akan menemukan bahwa pitter yang bagus membuat tugas ini berjalan lebih cepat.
Beli Cherry Stoner Heavy-Duty di Amazon.com
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |