Rasa Earl Grey, sejarah, kadar kafein, jenis & lainnya
Teh Earl Grey adalah salah satu teh paling populer di Barat. Teh hitam ini dengan sedikit aroma jeruk adalah pengantar teh yang sempurna, sangat baik disajikan panas atau dingin, dan berpasangan dengan baik dengan makanan. Itulah mengapa ini adalah favorit untuk teh sore dan disukai oleh banyak peminum teh di seluruh dunia.
Ada banyak hal yang perlu diketahui tentang Earl Grey. Mari kita jelajahi sejarahnya dan berbagai macam Earl Grey yang tersedia.
Rasa Earl Grey
Earl Grey adalah teh hitam , jadi biasanya memiliki rasa yang berani. Tidak seperti Orange Pekoe (yang merupakan kelas teh yang dinamai Rumah Kerajaan Belanda Oranye-Nassau daripada buah atau warna oranye), Earl Grey memiliki rasa citrusy.
Rasa citrousy Earl Grey adalah karena penambahan minyak bergamot alami atau sintetis. Jeruk bergamot adalah jenis buah jeruk aromatik yang biasanya ditanam di Mediterania. Minyak bergamot diekstrak dari kulit buah bergamot.
Meskipun Earl Grey bervariasi dari satu produsen ke produsen lainnya, rasanya sering digambarkan sebagai terang, menyegarkan, dan berani.
Sejarah Earl Grey
Earl Grey dinamai Earl Charles Grey dari Inggris yang merupakan Perdana Menteri dari tahun 1830 hingga 1834. Meskipun ia menghapus perbudakan selama masa jabatannya, ia paling diingat untuk teh namanya.
Kisah umum di balik penamaan Earl Grey adalah bahwa resep itu adalah tanda terima kasih kepada politisi.
Dikatakan bahwa dia menyelamatkan putra dari blender teh Cina dari tenggelam. Dalam rasa terima kasihnya atas perbuatan baik ini, blender meneruskan resep khusus ini untuk teh hitam yang dibumbui dengan minyak bergamot.
Kenyataannya, sangat tidak mungkin Earl Charles Gray pernah mengunjungi Cina, apalagi menyelamatkan bocah yang tenggelam di sana.
Tidak ada yang benar-benar tahu mengapa Gray menerima kehormatan ini, meskipun teh itu diberi nama sekitar waktu Charles Grey di kantor. Sangat mungkin bahwa nama itu bisa saja menjadi anggukan seorang pemimpin politik yang kuat.
Baru-baru ini, teh Earl Grey telah membuat sejumlah penampilan dalam budaya populer. Ini adalah favorit Captain Picard di " Star Trek: The Next Generation ", serta Sir Leigh Teabing dari " The Davinci Code. "
Di Amerika, Earl Gray kadang-kadang dieja sebagai Earl Grey, meskipun ini bukan ejaan nama yang diterima secara umum.
Kafein dalam Earl Grey
Kandungan kafein dari Earl Grey bervariasi dari satu jenis ke jenis lainnya, tetapi umumnya sebanding dengan teh hitam lainnya.
- Regular Earl Grey Tea: 55 hingga 90 mg kafein per cangkir (kadang-kadang keliru disebut Earl Gray berkafein)
- Decaf Earl Grey: 2 to10 mg per cangkir
Jenis Teh Abu-Abu Earl
Earl Grey sangat populer sehingga telah memunculkan sejumlah teh serupa. Salah satu yang paling populer di antaranya adalah Lady Grey, yang biasanya merupakan campuran dari Earl Grey dan bunga cornflower biru.
Variasi Earl Grey populer lainnya termasuk:
- Russian Earl Grey - Earl Grey dengan potongan-potongan kulit jeruk dicampur.
- Decaf Earl Grey
- Earl Red / Red Earl Grey / Earl Rooibos - Seekor rooibos bergamot .
- Earl Green - Teh hijau rasa bergamot atau, dalam beberapa kasus, pouchong / baozhong rasa bergamot .
Beberapa perusahaan teh menawarkan nama-nama megah lainnya seperti Mademoiselle Grey atau Lord Grey. Ini dicampur dengan rempah-rempah, bunga (seperti kelopak mawar atau lavender), atau bahan lainnya.
Beberapa kedai kopi dan kedai teh juga menawarkan minuman bernama London Fog. Ini adalah teh latte yang terbuat dari Earl Grey, susu kukus , dan sirup vanila.
Cara Membuat dan Menikmati Earl Grey
Seperti banyak teh hitam , Earl Grey cukup mudah disiapkan. Untuk menyeduh teh Earl Grey, Anda memerlukan poci teh, beberapa daun teh Earl Grey, dan air berkualitas yang hampir mendidih atau pada titik didih.
Beberapa orang lebih memilih untuk menghangatkan teko mereka dengan air panas, yang membantu menjaga suhu seduhan. Untuk melakukan ini, cukup tuangkan air mendidih ke dalam teko, tunggu sebentar, dan kemudian buang airnya.
Untuk Membuat Earl Grey:
- Gunakan sekitar satu sendok teh daun teh (atau satu teh celup berukuran biasa) per cangkir air panas.
- Curam dalam air mendidih atau dekat air mendidih selama empat hingga lima menit, tergantung pada teh dan preferensi rasa Anda.
- Kemudian, angkat daun teh (atau kantong teh).
Beberapa orang menikmati gula dan / atau lemon dalam Earl Grey mereka. Meskipun tidak tradisional untuk menambahkan susu ke teh sitrus, beberapa orang Amerika juga menikmati susu dalam Earl Grey mereka.
Teh Earl Grey adalah salah satu teh pilihan untuk Afternoon Tea . Ini sangat pas dengan banyak manisan, seperti kue scone dan Madeleine . Earl Grey juga merupakan teh yang bagus untuk pasangan makan siang .
Cara Membeli Earl Grey Tea
Earl Grey tersedia di sebagian besar toko grosir, kedai teh, dan toko makanan gourmet Barat, serta di sebagian besar situs ritel teh online.
- Teh Earl Grey loose leaf direkomendasikan menggunakan teh celup Earl Grey.
- Jika Anda lebih suka rasa teh hitam yang kuat, teh dasar dari Kenya, Ceylon, atau Assam biasanya merupakan pilihan yang baik.
- Jika Anda lebih suka rasa teh hitam yang lebih ringan, teh dasar dari Nilgiri atau Darjeeling akan lebih baik untuk Anda.
- Jika Anda menyukai rasa teh hitam yang halus dan halus, cobalah Earl Grey dengan basis Yunnan atau Keemun.
Beli Earl Grey Tea di Amazon
Jika Anda ingin mencoba berbagai jenis Earl Grey, periksa perusahaan dengan sampler teh Earl Grey atau teh rasa dari klub bulan .