Tidak Semua Teh Merah Adalah Rooibos
Pernahkah Anda meminta teh merah, tetapi berakhir dengan teh hitam? Sementara warna dari dua teh yang diseduh mirip, mungkin ada alasan yang bagus untuk kesalahpahaman. Ini karena jenis 'teh merah' yang Anda sajikan akan bergantung pada di mana Anda berada di dunia
Istilah " teh merah" memiliki dua arti yang sangat berbeda. Di banyak bagian dunia, ini digunakan untuk menggambarkan teh rooibos. Namun, itu juga nama tradisional untuk teh hitam di negara-negara seperti Cina.
Makna ganda ini dapat menyebabkan kebingungan di antara orang-orang yang minum satu jenis 'teh merah' atau yang lain.
'Teh Merah' sebagai Teh Rooibos
Di Barat, arti yang lebih umum untuk 'teh merah' adalah rooibos ( roy-BOSS ), yang sebenarnya adalah jenis tisane atau herbal infus . Teh Rooibos berasal dari tanaman Aspalathus linearis , yang juga dikenal sebagai 'semak merah'. Tanaman ini asli Afrika Selatan dan memiliki daun hijau seperti jarum yang mendapatkan warna merah tanda tangan mereka setelah fermentasi.
Teh Rooibos berwarna merah dan memiliki rasa yang manis, berkayu, dan bersahaja yang beberapa orang katakan mirip dengan teh hitam.
- Kebanyakan rooibos teroksidasi, meskipun tidak teroksidasi (atau rooibos hijau) juga tersedia.
- Rooibos secara alami bebas kafein karena merupakan 'teh herbal'.
- Karena rasanya yang manis, rooibos digunakan dalam banyak campuran masala chai .
- Rasa rooibos juga sempurna untuk teh pencuci mulut . Itu sering dikombinasikan dengan rasa coklat, vanilla, karamel, dan buah.
Rooibos juga dikenal karena sejumlah manfaat kesehatan. Tidak hanya rendah tannin dan bebas kafein, tetapi rooibos dianggap menenangkan Anda, membantu dengan insomnia, dan meningkatkan sistem kekebalan Anda. Ini telah lama digunakan untuk meredakan kram perut dan mengobati sakit perut pada bayi serta hayfever dan alergi lainnya.
Beberapa orang percaya rooibos juga berpikir bahwa itu dapat memperlambat penuaan, meskipun Anda harus menerapkannya langsung ke kulit Anda untuk mengetahui hal itu.
'Red Tea' sebagai Teh Hitam
Ada arti yang jauh lebih tua untuk 'teh merah', yang berasal dari Cina beberapa ratus tahun yang lalu. Ini identik dengan apa yang orang-orang di Barat sebut ' teh hitam '.
Hong cha , atau 'teh merah,' adalah nama asli untuk ' teh hitam ' ( hei cha ). Ini digunakan di Timur karena, di Cina, teh kadang-kadang dinamai untuk warna infus mereka. Sementara teh hitam / merah memiliki daun gelap yang hampir hitam, mereka memiliki infus merah yang jauh lebih ringan dan jauh lebih banyak.
- Di Barat, teh sering dinamai sesuai warna daunnya, dan daun teh hitam mengacu pada 'teh hitam'.
- Dalam kasus teh putih dan teh hijau , warna daun dan warna infus hampir sama, jadi namanya sama.
Dalam istilah teh Cina, teh hitam ( hei cha ) adalah jenis teh yang sama sekali berbeda yang pengolahannya ditandai dengan fermentasi, bukan oksidasi. Ini juga dikenal sebagai 'teh fermentasi' atau 'teh hitam' dan ada tiga gaya dasar: teh hitam Xiao Zhong, teh hitam Gongfu, dan teh hitam Rusak.
Teh hitam / merah terkenal karena rasanya yang berani , yang mungkin tannic, earthy, sweet, woodsy, floral, fruity, atau cokelat.
Karena rasa yang berani ini, teh hitam cocok dengan banyak makanan dan mereka adalah pilihan populer untuk teh sore .