Pangsit dasar ini dibuat dengan adonan telur, dan mereka mirip dengan " knepp " Pennsylvania Belanda, yang berarti "mencubit." Versi ini digulirkan dan dipotong menjadi kotak atau berlian. Jatuhkan potongan adonan ke dalam kaldu atau sup mendidih lembut untuk membuat salah satu makanan, ayam, dan pangsit favorit favorit South. Jika Anda kecewa dengan pangsit yang larut begitu mereka memukul kaldu, cobalah resep ini. Pangsit ini menyatu dengan baik.
Pangsit yang kaya mentega ini sangat mudah disiapkan. Pangsitnya sempurna untuk kaldu ayam buatan sendiri, tetapi juga cara yang bagus untuk menghabiskan sup apa pun. Masukkan pangsit ke dalam sup kalkun paska liburan atau tambahkan ke sup daging sapi atau sup daging sapi. Anda tidak bisa salah dengan pangsit lezat ini!
Untuk rebusan ayam dan sayuran, Anda mungkin menyukai kue dadar halus ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1 telur besar
- 5 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir susu
Cara Melakukannya
- Untuk ayam dan pangsit, masak satu potong ayam dalam 2 quarts sodium rendah atau kaldu ayam tanpa tawar dan bumbu, secukupnya (tambahkan bawang cincang, beberapa tulang seledri, dan wortel cincang atau dua, jika diinginkan). Didihkan selama sekitar 1 jam. Hapus ayam dari kaldu. Ketika ayam cukup dingin untuk ditangani, keluarkan daging dari tulang dan potong atau rusak. Menyisihkan.
- Dalam food processor atau mixer, gabungkan tepung, garam, telur, mentega, dan susu. Aduk hingga adonan mengumpul.
- Gulung adonan hingga sekitar 1/8-inci tebal pada permukaan tepung. Gunakan pemotong atau pisau pizza untuk memotong adonan menjadi bentuk persegi atau berlian.
- Bawa kaldu ayam kembali mendidih di atas api sedang. Masukkan potongan adonan ke dalam kaldu ayam mendidih dan masak selama sekitar 10 menit.
- Tambahkan daging ayam cincang kembali ke kaldu; panaskan dan layani.
Tips
Buat dumpling dobel dan membekukannya; Anda akan memiliki pangsit untuk sup atau kaldu di masa mendatang. Persiapkan pangsit seperti yang diarahkan dan potong mereka. Atur pangsit di atas kertas perkamen atau kertas berlapis lilin dan tempelkan ke dalam freezer. Saat pangsit dibekukan padat, pindahkan ke tas freezer. Beri label tas dan simpan dalam freezer hingga 2 hingga 3 bulan.
Untuk hidangan Selatan yang memuaskan, sajikan ayam dan pangsit dasar dengan jagung, okra goreng , atau kacang hijau, bersama kentang tumbuk dan coleslaw .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 182 mg |
| Sodium | 316 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 8 g |