Orang Eropa Timur sangat sadar kesehatan dan banyak yang vegetarian ketat atau vegan, sementara yang lain adalah pemangsa bebas gluten bukan karena penyakit Celiac tetapi karena mereka percaya gluten tidak baik untuk Anda. Berikut adalah daftar dari beberapa Vegetarian Eropa Timur (beberapa termasuk telur dan susu) / resep-resep Vegan / Gluten-Free.
01 dari 12
Pierogi Bebas GlutenJolanta Bochen / EyeEm / Getty Images Bagi mereka yang tubuhnya tidak tahan terhadap gluten dan bagi mereka yang memilih untuk menghilangkan gluten dari diet mereka untuk alasan apa pun, resep pierogi bebas gluten ini bisa menjadi jawaban untuk doa kekasih pangsit.
02 dari 12
Resep Kacang Gulungan Gluten-Free Kroasia / KroasiaDorling Kindersley / Getty Images Ini adalah versi bebas gluten dari dessert Eropa Timur populer.
03 dari 12
Gluten-Free Polandia Poppy Seed Roll Recipe - Makowiec Bez GlutenaZvonimir Atletik / EyeEm / Getty Images Ketika seorang pembaca bertanya kepada saya tentang versi bebas gluten dari gulungan biji poppy, yang paling tradisional dari semua makanan penutup Eropa Timur, saya beralih ke Miriam Pearl, penulis Delicious Without, yang ahli dalam bekerja dengan tepung bebas gluten. Dia mengubah resep saya menjadi versi bebas gluten yang lezat ini. Inilah yang dikatakan Miriam:
04 dari 12
Resep Sup Kacang Kacang Tanpa Daging Serbia - PasuljSup kacang / Getty Images Meatless Pasulj sangat cocok untuk dipinjamkan atau waktu lain ketika puasa diperlukan. Vegetarian akan menyukainya. Dan, seperti kebanyakan sup, rasanya lebih enak di hari berikutnya!
05 dari 12
Resep Pizza Vegetarian Polandia dengan Whey Dough - Wegetariańskiej Pizzy SerwatkiDavid Bishop Inc./Getty Images Saya menyebutnya pizza vegetarian Polandia karena menggunakan kentang, bawang karamel, dan keju dadih kering - semua hal yang disukai Slavs. Tapi itu benar-benar hanya pizza vegetarian. Anda tidak harus menjadi orang Polandia untuk menikmatinya.
06 dari 12
Resep Kubis Rusia Pie - KulebjakaStockFood / Getty Images Jika vegetarian dalam hidup Anda makan telur, resep pai kubis Rusia ini sempurna.
07 dari 12
Resep Moussaka VeganEkaterina Smirnova / Getty Images Orang Yunani bukan satu-satunya yang mencintai moussaka. Orang Kroasia, Hungaria, dan Eropa Timur lainnya secara teratur. Yang ini menggunakan tempe, keju vegan, dan tepung yang dieja.
08 dari 12
Resep Latapan Panggang Vegan PanggangLisa Romerein / Getty Images Latkes secara tradisional dibuat dengan telur, tetapi resep ini menggunakan biji rami tanah untuk menampung semuanya bersama-sama dan ada banyak variasi, termasuk membuat mereka bebas gluten dengan mengganti tepung yang dieja dengan tepung beras merah.
09 dari 12
Sup Sayur dengan Resep Matzo Balls VeganSusan Voisin untuk Sterling Publising Co Resep ini bebas kedelai dan bebas kacang dan, jika bola matzo dihilangkan atau dibuat dengan opsi quinoa, itu bebas gluten. Tapi jangan berharap bola matzo berbulu besar. Ini jauh lebih padat tetapi masih enak.
10 dari 12
Resep Kue Madu Yahudi VeganSusan Voisin untuk Sterling Publishing Co. Resep ini bebas kedelai dan dapat dibuat bebas kacang dengan menghilangkan almond. Dan, bertentangan dengan namanya, itu dibuat dengan agave nektar atau sirup maple murni, bukan madu. Kue ini adalah perlengkapan dalam tradisi Ashkenazic Rosh Hashanah.
11 dari 12
Gluten-Free Almond Macaroons Recipeemmaduckworth / Getty Images Resep ini untuk macaronons almond dibuat dengan hanya tiga bahan - pasta almond, putih telur, dan air. Kebanyakan pasta almond tidak mengandung biji-bijian membuat mereka halal untuk Passover dan bebas gluten, tetapi periksa label untuk memastikan.
12 dari 12
Gulungan Daun Beet Ukraina dengan Resep Roti Mengisi Adonan RotiHeinrich Herwig / EyeEm / Getty Images Jika Anda adalah seorang vegetarian ovo-lakto, resep gulungan daun bit Ukraina ini diisi dengan adonan roti yang hanya untuk Anda.