Coba resep ini untuk roti jeruk blueberry, dibuat dengan blueberry, kulit jeruk dan jus jeruk. Sebuah glasir jeruk dan madu sederhana diselimuti roti hangat.
Sajikan roti cepat blueberry yang luar biasa ini dengan Whipped Orange Butter atau keju krim yang dilunakkan.
Lihat juga
Blueberry Bread With Lemon
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan mentega
- 1/4 gelas air (mendidih)
- 2 sendok makan orange zest (parut halus)
- 1/2 cangkir jus jeruk (atau konsentrat jus jeruk)
- 1 telur besar
- 1 gelas gula
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cangkir blueberry (segar atau beku)
- Untuk Topping:
- 1 sendok teh orange zest (parut halus)
- 2 sendok makan jus jeruk (atau konsentrat jus jeruk)
- 2 sendok makan madu
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Campur mentega dan air mendidih dalam mangkuk kecil; tambahkan 2 sendok makan parutan kulit jeruk dan 1/2 cangkir jus jeruk.
- Dalam mangkuk pencampuran, kocok telur dan gula pasir dengan mixer genggam listrik sampai ringan. Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, baking powder, soda, dan garam; kocok ke dalam campuran telur sedikit demi sedikit, digantikan dengan campuran jus jeruk dan diakhiri dengan campuran tepung.
- Lipat blueberry. Sendok adonan ke dalam loyang loaf 9-kali-5-demi-3-inci. Panggang di 350 F selama 50 hingga 55 menit, atau sampai pick kayu atau tester kue yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Dinginkan roti dalam panci 10 menit, dan kemudian lepaskan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.
- Untuk taburan, campurkan 1 sdt orange zest, 2 sendok makan jus jeruk, dan 2 sdm madu; aduk hingga tercampur rata. Sendok di atas roti panas; biarkan dingin.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Blueberry Scones buatan sendiri
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 203 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Sodium | 257 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |