Kebanyakan orang Serbia adalah Kristen Ortodoks yang mengikuti kalender Julian. Dengan demikian, Malam Natal dirayakan pada 6 Januari dan Natal pada 7 Januari. Di masa lalu, pada malam Natal pagi, ayah Serbia akan mengambil putra sulung mereka untuk menebang (atau di masa yang lebih baru, membeli) pohon ek muda disebut badnjak.
Ada kebakaran badnjak yang meriah di malam hari dan kemudian makanan tanpa daging yang bervariasi dari keluarga ke keluarga. Biasanya, rumput gandum, yang ditanam pada Hari St Nicholas, melambangkan panen yang baik, dan cesnica , yang tidak dimakan sampai pagi Natal, ada di atas meja. Baca lebih lanjut tentang bagaimana orang Serbia merayakan Natal .
01 09
Resep Roti Natal Serbia - Cesnica atau Bozicni KolacThe cesnica atau bozicni kolac, juga dikenal sebagai "roti uang," ditempatkan di meja Malam Natal, tetapi tidak dikonsumsi sampai pagi Hari Natal ketika itu rusak, tidak dipotong, menjadi potongan-potongan melayani, dengan satu ekstra untuk polozajnik. Siapa pun yang mendapat koin yang dipanggang di dalamnya akan beruntung selama sisa tahun ini.
02 09
Resep Kompos Buah Kering Serbia - Suvo VoceKadang-kadang kompot buah kering atau suvo voce dimakan sebelum makan dimulai, kadang-kadang sesudahnya sebagai makanan penutup. Ini dibuat dengan kombinasi buah kering, biasanya plum, yang telah dimasak dalam air dan gula sampai empuk. Cairan sama berharganya dengan buah. Dalam bahasa Polandia, ini dikenal sebagai kompot dan resep yang sama berlaku untuk Malam Natal Serbia.
03 09
Resep Memasak Tanpa Daging Serbia - Posna SupaBiasanya ada kursus sup pada saat makan malam Natal. Mungkin corba od patlidzan (sup tomat), sup ikan, atau pasulj tanpa daging (sup kacang). Sup apa pun yang disajikan, biasanya diseduh dengan roti tawar atau puasa pogacha (lihat di bawah).
04 09
Resep Roti Prasmanan Serbia atau Puing PogachaKarena orang Serbia berpuasa selama Adven, yang berarti tidak ada telur, susu, atau mentega, roti yang disajikan pada jamuan makan malam Natal harus bebas dari bahan-bahan ini. Pogacha tawar atau puasa ini mengisi tagihan. Ini digunakan untuk menyantap sup dan menikmati dengan ajvar , lada terung. Saat tidak berpuasa, resep pogacha ini dibuat.
05 09
Resep Hidangan Kacang SerbiaKacang, tidak hanya menjadi makanan yang beruntung, adalah makanan puasa yang sempurna. Pasulj , sejenis salad kacang merah, populer, seperti prebranac, hidangan kacang panggang.
06 09
Resep Casserole Sayur SerbiaBiji-bijian, sayur-sayuran, dan bumbu-bumbu yang dikombinasikan dalam mengisi hidangan seperti djuvece membantu melengkapi meja makan puasa yang sudah merintih pada malam Natal.
07 09
Resep Lenten atau Puing Kubis Gulung Serbia - SarmaBagi pecinta kubis, sarma sayuran ini memungkinkan seseorang untuk menikmati makanan favorit saat masih mengikuti aturan puasa gereja. Mereka juga merupakan alternatif daging yang bagus untuk vegetarian.
08 09
Serbian Puasa atau Resep Dessert LentenUntuk pencuci mulut, bersama dengan kompot buah kering, buah, dan kacang-kacangan, beberapa keluarga melayani Lenten atau kue puasa yang dinamakan demikian karena mereka dibuat tanpa telur, susu atau mentega, yang dilarang selama Adven (dan Prapaskah). Serbia dan Balkan lainnya berbagi banyak tradisi dan resep yang sama dengan orang Yunani.
09 09
Resep Hot Toddy Serbia - Vruca RakijaIni bukan malam Natal tanpa vruca rakija , minuman panas yang kuat yang dibuat dengan wiski, air, dan gula. Keluarga-keluarga menjaga resep rahasia mereka untuk cara tradisional penyambutan di Natal dan Kelahiran Kristus. Beberapa resep resep untuk rempah-rempah yang akan ditambahkan ke minuman itu.