Jika Anda ingin membuat iga barbekyu tanpa repot, memasukkannya ke dalam slow cooker adalah cara mudah Anda keluar. Meskipun mereka mungkin tidak memiliki rasa off-the-grill otentik, mereka memiliki rasa yang enak dan dijamin jatuh dari tulang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pon (1.3 kg) daging iga sapi pendek
- 1/2 gelas (120 mL) air
- 1/2 cangkir (120 mL) saus barbekyu
- 1/2 cangkir (120 mL) anggur merah kering
- 1 sendok makan (15 mL) saus Worcestershire
- 1 1/2 sendok teh (7,5 mL) garam laut
- 1 sendok teh (5 mL) lada hitam kasar
Cara Melakukannya
1. Tempatkan iga dalam slow cooker atau crockpot dengan garam, merica, dan 1/2 cangkir air. Masak selama 2 jam dengan panas tinggi.
2. Kuras lemak dan tuangkan saus barbekyu dan sisa bahan dan masak dengan suhu rendah selama 8 hingga 10 jam. Tambahkan lebih banyak garam dan lada menjelang akhir waktu memasak.
3. Sajikan dengan sisi barbekyu favorit Anda, seperti kentang tumbuk.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 820 |
| Lemak total | 60 g |
| Lemak jenuh | 26 g |
| Lemak Tak Jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodium | 1,004 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 54 g |