Paha ayam memiliki rasa terbaik dan cenderung tetap berair meskipun Anda terlalu lama. Resep ini menggunakan rasa yang terinspirasi dari India dan cepat dan mudah disiapkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 paha ayam, kulit dan tulang-in
- 1 cangkir (240 mL) mentega, suhu kamar
- 1/2 bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan (30 mL) minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan (15 mL)
- bubuk kari
- 2 sendok teh (10 mL) garam
- 1 sendok teh (5 mL) lada hitam
- 2 sendok makan (30 mL) daun ketumbar, cincang halus (hiasan)
Cara Melakukannya
- Panaskan panggangan. Campur mentega, bawang, bawang putih dan bubuk kari. Campur dengan baik.
- Lapisi paha ayam dengan minyak sayur dan bumbui dengan garam dan lada. Oleskan sekitar 1 sendok makan campuran kari kari di bawah kulit setiap paha ayam.
- Letakkan di atas pemanggang panas, bumbui di bagian atasnya. Panggang di atas api sedang, sesekali berputar sampai suhu internal mencapai 165 F, sekitar 35 menit (tergantung pada seberapa besar paha).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2705 |
| Lemak total | 171 g |
| Lemak jenuh | 58 g |
| Lemak Tak Jenuh | 65 g |
| Kolesterol | 918 mg |
| Sodium | 1,655 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 265 g |