Paha ayam memiliki rasa terbaik dan cenderung tetap berair meskipun Anda terlalu lama. Resep ini menggunakan rasa yang terinspirasi dari India dan cepat dan mudah disiapkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 paha ayam, kulit dan tulang-in
- 1 cangkir (240 mL) mentega, suhu kamar
- 1/2 bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan (30 mL) minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan (15 mL)
- bubuk kari
- 2 sendok teh (10 mL) garam
- 1 sendok teh (5 mL) lada hitam
- 2 sendok makan (30 mL) daun ketumbar, cincang halus (hiasan)
Cara Melakukannya
- Panaskan panggangan. Campur mentega, bawang, bawang putih dan bubuk kari. Campur dengan baik.
- Lapisi paha ayam dengan minyak sayur dan bumbui dengan garam dan lada. Oleskan sekitar 1 sendok makan campuran kari kari di bawah kulit setiap paha ayam.
- Letakkan di atas pemanggang panas, bumbui di bagian atasnya. Panggang di atas api sedang, sesekali berputar sampai suhu internal mencapai 165 F, sekitar 35 menit (tergantung pada seberapa besar paha).
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 2705 |
Lemak total | 171 g |
Lemak jenuh | 58 g |
Lemak Tak Jenuh | 65 g |
Kolesterol | 918 mg |
Sodium | 1,655 mg |
Karbohidrat | 11 g |
Serat makanan | 2 g |
Protein | 265 g |