Mir Bozji, Hristos Se Rodi
Natal adalah salah satu hari tersuci tahun ini bagi orang Kristen Ortodoks Serbia yang mengikuti kalender Julian. Hal ini didahului dengan 40 hari puasa selama Kedatangan untuk mempersiapkan kelahiran Kristus.
Dan meskipun Pesta St. Nicholas (ketika anak-anak menerima hadiah dari orang suci yang baik hati) jatuh pada 19 Desember, dan yang terjadi dengan banyak keluarga ' slava , atau santo pelindung, tidak ada dispensasi dari puasa.
Tidak ada daging, susu atau telur yang dikonsumsi, terus berlanjut sampai malam Natal - ( badnje vece ) - pada 6 Januari.
Malam Natal Serbia
Bertahun-tahun yang lalu, pada malam Natal pagi ( badnji dan ) di Serbia, para ayah akan membawa putra sulung mereka ke hutan untuk menebang sebatang pohon ek, yang akan menjadi badnjak atau Yule Log mereka. Hari ini, banyak orang Serbia membeli badnjak mereka. Pohon Natal yang dihias tidak tradisional di Serbia meskipun, karena pengaruh Barat, mereka menjadi lebih umum. Jerami ditempatkan di seluruh rumah untuk menandakan kelahiran Kristus yang rendah hati. Kenari dan gandum berserakan di empat sudut ruang makan dengan doa untuk kesehatan dan kemakmuran.
Perjamuan Malam Natal Serbia
Makanan tanpa daging, tergantung pada keluarga dan daerah, dapat terdiri dari bakalar dengan kentang (ikan cacing ), salad tuna, prebranac (kacang berlapis dan hidangan bawang), sarma tanpa daging, djuvece ( casserole nasi dan sayuran) , kacang di cangkang, buah segar dan kering, dan kue yang dibuat tanpa susu dan telur.
Ritual Hari Natal
Mir Bozji! Hristos se Rodi! adalah ucapan pada Hari Natal, 7 Januari, yang berarti "Damai Tuhan! Kristus Lahir !." Tanggapannya adalah Voistinu Hristos se Rodi! (Sesungguhnya, Ia dilahirkan!).
Doa dan nyanyian pujian mendahului pemecahan roti yang dikenal sebagai c esnica , yang menjadi pusat perhatian di meja Natal.
Kata Česnica berasal dari kata Serbia čest , yang berarti "berbagi." Dan begitulah cara roti dimakan - di meja pertemuan di mana ia diputar tiga kali berlawanan arah jarum jam sebelum setiap orang mengeluarkan air mata. Di beberapa rumah, tuan rumah menyobek sepotong untuk setiap orang yang hadir dan satu bagian tambahan untuk polozajnik (poh-loh-ZHAY-nik) atau Tamu Pertama ( lihat di bawah ).
Roti bundar upacara ini bervariasi menurut wilayah dan mungkin roti petani sederhana, roti manis atau bahkan sesuatu yang mirip. Apa yang tampaknya tetap konstan adalah bahwa koin perak dipanggang di dalam, yang akan membawa keberuntungan bagi orang yang menemukannya.
Juga di atas meja adalah wadah rumput gandum yang ditanam pada Hari St Nicholas, melambangkan panen yang baik, biasanya dihias dengan pita, dan lilin yang menyala. Setelah bersulang dengan slivovitz (plum brandy) atau vruca rakija hangat (campuran kuat berbagai wiski dan slivovitz dengan madu dan rempah-rempah), biji-bijian gandum ditaburkan di atas para tamu untuk keberuntungan dan kemakmuran. Baru setelah itu pesta dimulai.
Pesta Cocok untuk Raja dan Ratu
Makanannya mewah dengan ( pecenica ), daging sarma (kubis isi), ham panggang, sosis, kentang panggang, kentang parsat, dan makanan penutup berlimpah - nutrol , strudel keju dan strudel apel ,, drum torte - buah segar dan kering dan , tentu saja, slivovitz dan kopi Turki gelap yang kuat.
Polozajnik
Setelah makan malam, Hari Natal dihabiskan untuk menerima dan mengunjungi teman dan keluarga. Pengunjung pertama ke rumah seseorang pada Hari Natal dikenal sebagai polozajnik atau poleznik . Sebuah hadiah khusus disiapkan untuk Tamu Pertama ini (di masa lalu di Serbia, itu adalah syal atau stoking wol) dan dia diberikan potongan č esnica yang sudah dipesan. Polozajnik, entah muda atau tua, pria atau wanita, dikatakan datang atas nama Tuhan dengan harapan terbaik.
Di masa lalu, polozajnik akan mengambil cabang dari badnjak dan menyalakan api di perapian. Semakin banyak percikan api (mewakili berkat Tuhan bagi keluarga) yang ia ciptakan, semakin baik.
Kenangan Natal Radmila Milivojevic
Radmila Milivojevic, dari Chesterton, Ind., Dibesarkan di Ku č evo, di bagian utara Serbia, dan datang ke Amerika Serikat pada tahun 1957 untuk memulai hidupnya dengan suaminya yang baru.
Dia memiliki kenangan indah tentang Natal di Serbia.
"Pada malam Natal, ayah saya akan pergi keluar dan menyiapkan seikat jerami. Saudara dan saudari saya berdiri di belakangnya ketika dia mengetuk pintu depan kami. Ibuku akan bertanya, 'Siapa yang akan datang ini?' dan ayah akan berkata, 'Akulah yang membawakanmu kesehatan dan kebahagiaan untuk tahun ini.' Ibu saya kemudian akan membukakan pintu dan memercikkannya dengan gandum sebagai tanda keberuntungan dan kemakmuran Ayah akan meletakkan sedotan di lantai, dan kami akan menutupinya dengan taplak meja dan makan malam Natal, tetapi tidak sebelum walnut dilempar. di empat sudut ruangan. "
Setelah makan malam, taplak meja dilepas dan anak-anak diizinkan meletakkan selimut dan selimut mereka di atas jerami untuk tidur.
"Ini sangat menyenangkan bagi seorang anak. Jerami akan tetap di rumah selama tiga hari dan pada hari keempat, itu tersapu," kata Milivojevic.
Karena ayahnya memiliki toko di Serbia yang menjual hiasan, keluarganya memiliki pohon Natal dengan lilin asli yang dijepitkan di dahan-dahan, walnut yang dibungkus kertas timah warna-warni, gula batu, dan permen dalam gambar orang-orang kudus, di samping badjnak tradisional.