Malam Natal Serbia atau badnje vece tidak akan sama tanpa minuman beralkohol yang dikenal sebagai vruca rakija (di mana vruca berarti "panas" dan rakija berarti "brendi"), sering disebut hanya sebagai rakija (rrah-kee-yah) atau rakia .
Rakija biasanya sejelas air dan diminum pada suhu kamar atau dingin tetapi, ketika direbus dengan gula karamel dan air untuk menjadi minuman panas yang kuat ( vruca rakija ) untuk Malam Natal, itu mengembangkan warna kuning.
Setiap keluarga dan kelompok gereja memiliki resep yang dijaga ketat. Setelah kebaktian Natal Natal atau Yule log atau pembakaran badnjak, makanan tanpa daging yang besar dinikmati oleh orang beriman dengan seteguk vruca rakija. Ini adalah foto yang lebih besar dari anggota gereja St. Sava (Merrillville, Ind.) Yang memasak sekumpulan vruca rakija.
Untuk lebih lanjut tentang rakija, lihat informasinya, di bawah, setelah petunjuk untuk resep ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 gelas gula
- 1 1/2 gelas slivovitz (plum brandy)
- 3 gelas air
Cara Melakukannya
- Dalam panci stainless-steel yang ditaruh di bawah berat, taburi dalam 1/2 cangkir gula. Biarkan gula meleleh, aduk sesekali, sampai benar-benar cair dan warna coklat yang bagus, awasi terus.
- Ketika coklat dan karamel, tetapi tidak terbakar, segera hapus dari panas dan SEKSAMA tambahkan 1 1/2 cangkir slivovitz dan 3 cangkir air.
- Kembalikan ke panas, aduk terus, sampai mendidih dan gula meleleh sepenuhnya.
- Hati-hati jangan sampai mendidih. Itu membutuhkan pengamatan konstan. Sajikan panas.
Lebih Lanjut Tentang Rakija
Rakija adalah brendi kuat terbuat dari distilasi hampir semua buah yang difermentasi masing-masing dengan nama rakija spesifiknya sendiri. Slivovica (plum rakija ) adalah yang paling populer dan paling kuat dan digunakan untuk membuat vruca rakija. Tapi Anda dapat menemukan aprikot, persik, anggur, ara, quince dan bahkan juniper. Masing-masing memiliki rasa sendiri yang bisa halus atau di wajah Anda.
Rakija adalah South Slavs sebagai vodka adalah Polandia atau Rusia. Ini sangat populer di Serbia, Bulgaria, Kroasia, Bosnia dan Herzegovina, Makedonia dan Montenegro, dan itu merayap ke dalam hati negara-negara non-Slavia seperti Rumania, Albania, dan lainnya .
Minuman yang kuat ini sangat jernih tetapi ketika dikombinasikan dengan gula karamel dan air untuk Malam Natal, ini membutuhkan warna kuning keemasan. Itu pasti menghangatkan seseorang dari ujung jari kaki.
Homemade Hooch
Rakija terbaik adalah buatan sendiri. Orang-orang Serbia sangat bangga membuat sendiri dan, kita dapat membuktikan, jauh lebih unggul daripada rakija botol yang sering mengandung bahan pengawet. Jika Anda ingin mencoba yang asli, letakkan tangan Anda pada sekumpulan kue buatan sendiri.
Kandungan alkohol biasanya 50% hingga 80% tetapi banyak yang ingin menghasilkannya setinggi 90%
Serbian Hangover Cure
Setelah malam minum rakija atau minuman keras lainnya, teman-teman Serbia saya bersumpah dengan secangkir kopi Turki yang kuat. Tapi burek dan segelas dingin kefir juga merupakan obat yang populer. Berikut ini lebih banyak tentang obat mabuk Eropa Timur .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 50 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |