Sementara orang Barat suka menggunakan makanan penutup mewah untuk mengakhiri makan dan menggunakan ini sebagai kesempatan terakhir untuk tampil dan memikat audiens, masakan Cina sedikit berbeda. Orang Cina biasanya menyajikan buah potong segar yang sedang musim sebagai pencuci mulut.
Namun ada banyak jenis makanan penutup Cina yang lezat dan populer baik di Timur dan Barat.
Beberapa makanan penutup hanya dibuat untuk periode liburan khusus tetapi di sini ada beberapa makanan penutup Cina yang paling populer di sekitar.
Nian Gao
Sweet nian gao (甜 年糕) biasanya terbuat dari gula cokelat gelap atau gula merah. Beberapa nian gao menambahkan kacang merah manis sebagai bahan utama. Makanan penutup ini terutama disajikan selama periode Tahun Baru Cina.
Tangyuan
Ada Tangyuan yang gurih dan manis tapi ini berfokus pada Sweet Tangyuan (甜 湯圓). Ada banyak cara berbeda untuk menyiapkan dan membuat makanan penutup ini dengan berbagai jenis isian manis. Tambalan paling populer untuk hidangan penutup ini adalah wijen hitam, kacang hijau, kacang merah dan talas. Biasanya direbus dalam air, hingga lunak, lalu disajikan dengan air yang Anda rebus. Anda dapat menambahkan sedikit gula ke air untuk membuatnya lebih manis jika Anda mau.
Tangyuan jenis lain adalah bola tepung beras kecil. Kadang-kadang orang-orang Tionghoa mencampur ini dengan pewarna makanan merah sehingga mereka terlihat merah jambu. Anda kemudian rebus dengan air mendidih terlebih dahulu hingga lembut lalu sajikan dalam sup kacang merah manis.
Cara lain untuk menyajikan bola-bola tepung beras kecil ini adalah dengan menggorengnya terlebih dahulu lalu melapisi dengan kacang tanah manis.
Makanan penutup semacam ini sangat populer di jamuan makan pernikahan Cina dan Taiwan.
Orang-orang China biasanya menyajikan makanan penutup ini selama Festival Musim Dingin Musim Dingin tetapi orang-orang sering melayani selama jamuan makan normal atau makan keluarga karena tangyuan adalah simbol persatuan keluarga.
Kue bulan
Makanan penutup ini disajikan selama Festival Pertengahan Musim Gugur.
Ini adalah dessert panggang dan kue terbuat dari tepung dan lemak babi atau mentega. Untuk tambalan, Anda dapat menggunakan pasta kacang merah, pasta biji teratai, pasta jujube, dan lima kernel (lima jenis kacang yang berbeda). Beberapa kue bulan bahkan mengandung 1 atau 2 telur bebek kuning di dalamnya.
Saat ini Anda dapat menemukan berbagai jenis kue bulan dengan semua jenis rasa. Salah satu yang paling menarik adalah kue bulan es krim.
Delapan Harta Beras Puding
Makanan penutup ini hanya disajikan selama acara khusus atau Tahun Baru Cina. Ini terbuat dari ketan manis / beras ketan dengan isian pasta kacang merah. Bagian atas puding beras biasanya dihiasi dengan delapan jenis manisan buah-buahan, kemudian Anda menyikat atau menyemprotkan beberapa sirup di atasnya untuk membuatnya lebih manis.
Makanan penutup lainnya:
Sachima
Ini adalah salah satu makanan penutup Cina favorit saya. Ini terbuat dari helai adonan goreng dan diikat bersama dengan sirup gula. Setelah dingin dan padat, saya akan memotongnya menjadi bentuk kubus dan mengemasnya satu per satu. Ada camilan besar untuk waktu minum teh.
Kue Nanas
Ini adalah dessert Taiwan yang sangat umum digunakan sebagai hadiah untuk turis atau teman. Kerak terbuat dari tepung dan mentega dan isinya adalah pasta nanas yang manis.
Beberapa berisi telur bebek asin tetapi kebanyakan tidak.
Saat ini karena semakin banyak orang Tionghoa melakukan perjalanan ke Taiwan, kue ini telah menjadi populer di masyarakat Cina juga.
Di bawah ini adalah beberapa resep makanan penutup China untuk Anda. Bahan-bahannya harus cukup mudah ditemukan di supermarket lokal atau supermarket Cina Anda.
Potongan-potongan kecil pisang
Dasi kupu-kupu - anak-anak suka bungkus gulung gulung ini digoreng dengan gula cokelat
Telur Custard Telur
Fortune Cookies - bukan makanan pencuci mulut Cina yang otentik, tetapi tidak ada makanan restoran di restoran Cina Amerika Utara yang akan lengkap tanpa mereka!)
Mango Pudding - dessert dim sum yang populer
Debu Peking
Sponge Cake dengan Coconut Icing - (seperti Hauhia Hawaii)
Pir kukus - pir diisi dengan madu sebelum dikukus
Diedit oleh Liv Wan