Manisan kenari adalah makanan manis yang dibuat dengan melapisi potongan kenari dalam gula dan menggoreng. Nikmati mereka sebagai camilan, atau masukkan ke dalam salad atau aduk-aduk untuk menambah rasa. Baru menggoreng? Lihat Cara Menggoreng Makanan dengan Aman sebelum Anda mulai memasak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 gelas air
- 2 cangkir bagian kenari (atau potongan kenari besar)
- 1/2 gelas gula
- Opsional: 2 sendok makan
- biji wijen (hitam atau putih, panggang atau tidak disangrai)
Cara Melakukannya
- Dalam wajan, bawalah minyak kacang atau nabati untuk digoreng sampai 250 derajat Fahrenheit (sekitar 177 derajat Celcius), sekitar 15 - 20 menit.
- Lapisi loyang dengan aluminium foil. Siapkan biji wijen dalam mangkuk kecil jika Anda menggunakannya. Siapkan saringan jaring untuk meraup kenari, saringan untuk mengeringkan kenari, gula dalam mangkuk kecil, dan mangkuk untuk meletakkan kenari setelah dikeringkan.
- Sambil menunggu minyak menjadi panas, dalam panci besar atau wajan, didihkan air sampai mendidih. Tambahkan kenari. Kembalikan mendidih dan didihkan setidaknya selama 5 menit.
- Buang kenari dengan saringan jaring, tiriskan dengan cepat di saringan, dan letakkan dalam mangkuk besar. Segeralah aduk gula dan aduk terus sampai terlarut sebanyak mungkin.
- Tambahkan beberapa kenari ke dalam minyak pada awalnya - (ini karena minyak mungkin mulai berbusa ketika gula pertama kali bertemu dengan minyak panas). Setelah berbusa telah berhenti, hati-hati turunkan 1 cangkir kenari ke dalam minyak dengan saringan jaring.
- Balik kenari dan goreng selama 1 hingga 1 1/2 menit, sampai berubah menjadi cokelat keemasan, berhati-hatilah untuk tidak membakarnya. (Catatan: Untuk menghindari membakar walnut secara tidak sengaja, cobalah menggoreng hanya beberapa pada awalnya, untuk mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang jumlah waktu yang tepat untuk mencokelatinya. Jika Anda masih mengalami masalah dan kacang-kacangan terlalu cepat dimasak , Anda dapat menurunkan suhu hingga antara 325 dan 330 derajat Fahrenheit - sekitar 163 hingga 166 derajat Celcius).
- Gunakan saringan jaring untuk meraup dan keluarkan kenari lalu balik ke aluminium foil. Gunakan garpu untuk memisahkan kenari jika diperlukan.
- Taburkan biji wijen di atas kenari jika menggunakan. Keren. Simpan kenari dalam wadah tertutup. (Mereka juga dapat dibuat di depan dan dibekukan hingga 3 bulan).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |