Kue keberuntungan bisa sulit dibuat - penting untuk memastikan bahwa adonan kue tersebar merata di loyang. Alih-alih menggunakan bagian belakang sendok kayu untuk menyebarkan adonan, lebih baik untuk dengan lembut memiringkan loyang ke depan dan ke belakang sesuai kebutuhan. Memakai sarung tangan katun membuatnya lebih mudah untuk menangani dan membentuk kue panas. Resep kue keberuntungan ini menghasilkan sekitar 10 kue.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 putih telur besar
- 1/2 sendok teh murni
- ekstrak vanili
- 1/2 sendok teh ekstrak almond murni
- 3 sendok makan minyak sayur
- 8 sendok makan tepung serbaguna
- 1 1/2 sendok teh tepung maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 8 sendok makan gula
- 3 sendok teh air
Cara Melakukannya
- Tuliskan kekayaan pada selembar kertas yang memiliki panjang 3 1/2 inci dan lebar 1/2 inci. Panaskan oven hingga 300 F. Memoles 2 lembar roti 9-X-13 inci.
- Dalam mangkuk sedang, aduk rata putih telur, ekstrak vanili, ekstrak almond dan minyak sayur hingga berbusa, tetapi tidak kaku.
- Saring tepung , tepung maizena , garam, dan gula dalam mangkuk terpisah. Aduk air menjadi campuran tepung.
- Tambahkan tepung ke campuran putih telur dan aduk sampai adonan halus. Adonan sebaiknya tidak berair tetapi harus mudah lepas dari sendok kayu. Catatan : Jika Anda ingin mewarnai kue keberuntungan, tambahkan pewarna makanan pada titik ini, aduk ke dalam adonan. Misalnya, gunakan ½ sendok teh pewarna makanan hijau untuk membuat kue keberuntungan hijau.
- Letakkan sendok makan tingkat adonan ke dalam loyang, beri jarak minimal 3 inci. Dengan lembut letakkan loyang dan maju-mundur dan dari sisi ke sisi sehingga masing-masing sendok adonan membentuk lingkaran dengan diameter 4 inci.
- Panggang hingga bagian luar 1/2-inci dari setiap kue berubah menjadi cokelat keemasan dan mudah untuk dikeluarkan dari loyang dengan spatula (14-15 menit).
- Bekerja cepat, keluarkan cookie dengan spatula dan balikkan di tangan Anda. Tempatkan keberuntungan di tengah-tengah cookie. Untuk membentuk bentuk kue keberuntungan, lipat kue itu menjadi dua, lalu tarik tepi ke bawah dengan lembut di atas tepi gelas, sendok kayu, atau tepi kaleng muffin. Tempatkan kue yang sudah jadi di dalam cangkir loyang muffin agar tetap seperti itu. Lanjutkan dengan sisa cookie .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 182 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |