Puding mangga adalah dessert dim sum yang populer. Stephen Wong menulis: "Makanan penutup sederhana ini menangkap rasa mangga yang luar biasa, tidak seperti yang lain. Teksturnya kaya sutra, dan rasanya, sangat enak. Krim segar disebut dalam resep aslinya, tetapi susu yang menguap memberi kekayaan yang sama tanpa lemak."
Butuh sedikit bantuan? Berikut adalah petunjuk foto yang menunjukkan cara membuat resep ini untuk Puding Mangga
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 amplop (2 sendok makan total) tanpa rasa gelatin
- 3/4 gelas (175 mL) gula
- 1 cangkir (250 mL) air panas
- 3 cangkir (750 mL) bubur mangga segar
- 1 cangkir (250 mL) 2% susu evaporated
- 8 es batu
- irisan jeruk nipis, opsional
- irisan mangga segar untuk hiasan, opsional
Cara Melakukannya
1. Tambahkan gelatin dan gula ke dalam air panas dan aduk sampai larut dan halus.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan pure mangga , susu evaporasi, dan es batu. Tuangkan campuran gelatin ke dalam campuran mangga dan aduk sampai es batu dilelehkan.
3. Tuangkan campuran ke dalam cetakan agar-agar dan dinginkan hingga diatur, setidaknya 3 jam. Untuk menyajikan, celupkan sedikit jamur ke dalam air panas lalu balik puding ke piring. Peras air jeruk nipis, hiasi dengan irisan mangga jika diinginkan dan sajikan.
(Paling baik dimakan dalam sehari). Berfungsi 8.
Setiap porsi meliputi: Kalori 208, 49 g Karbohidrat, 5 g Protein, 1 g Lemak, jejak Lemak Jenuh, 3 mg Kolesterol, 4 g Serat, 42 mg Sodium, 345 mg Kalium. Sumber yang sangat baik dari vitamin A dan vitamin C. Sumber serat dan vitamin E.
Ini adalah contoh resep dari HeartSmart Chinese Cooking oleh Stephen Wong, salah satu buku di Heart Heart Heart and Stroke Foundation's Library. Resep dicetak ulang dengan izin dari Douglas & McIntyre.
Butuh sedikit bantuan? Berikut adalah petunjuk langkah demi langkah, dengan foto, menunjukkan cara membuat resep ini untuk Puding Mangga Cina
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 160 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 38 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |