Kacang adalah simbol umur panjang dan kesuburan dalam budaya Cina dan merupakan camilan yang sangat populer. Jangan ragu untuk memvariasikan resep dasar dengan bereksperimen dengan berbagai kombinasi rempah-rempah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir kacang tanpa garam (tanpa kulit)
- 2 sendok makan mentega
- 1/4 cangkir gula merah
- 1 sendok makan sirup jagung muda
- 1/2 sendok teh bubuk lima bumbu
Cara Melakukannya
- Lapisi loyang dengan kertas foil atau lilin, atau semprot dengan semprotan memasak anti lengket.
- Dalam panci kecil yang berat, lelehkan mentega, gula merah, dan sirup jagung di atas api sedang untuk melarutkan gula. Masukkan bubuk lima bumbu. Didihkan.
- Biarkan mendidih selama beberapa menit tanpa diaduk. Ketika mencapai tahap "bola lunak" lepaskan dari panas. Masukkan kacang.
- Sebarkan campuran itu di atas lembaran. Diamkan sampai mengeras. Pecah menjadi beberapa bagian. Simpan dalam kanister tertutup.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 9 g |