Pancake ini mendapatkan rasa oranye yang cerah dari jus jeruk dan kulit jeruk segar. Mereka super mudah untuk disiapkan dan rasa segar adalah perubahan yang menyenangkan dari pancake sehari-hari. Sajikan pancake bersama dengan beberapa bacon atau sosis, atau tambahkan beberapa buah ke piring.
Jangan ragu untuk menambahkan segenggam blueberry segar ke adonan pancake. Atau tambahkan beberapa cranberry kering atau ceri kering cincang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir jus jeruk
- 2 sendok makan orange zest (parut halus)
- 3/4 cangkir buttermilk
- 3 telur besar
- 2 gelas tepung (serba guna)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 gelas gula (pasir)
- 5 sendok makan mentega cair
- 1 sendok makan minyak sayur atau mentega (untuk wajan atau wajan, atau sesuai kebutuhan)
Cara Melakukannya
- Jika Anda berencana untuk membuat batch hangat sampai semuanya dibuat, panaskan oven hingga 200 F.
- Dalam mangkuk, aduk jus jeruk dengan kulit jeruk, buttermilk, dan telur hingga lembut.
- Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, garam, baking powder, soda, dan gula. Aduk campuran pertama, aduk rata. Tambahkan mentega cair dan aduk sampai rata.
- Panaskan wajan atau wajan dengan api sedang. Tambahkan minyak ke wajan panas. Saat minyak panas, tuangkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke dalam panci untuk setiap pancake.
- Ketika gelembung mulai muncul di bagian atas pancake dan ujung-ujungnya mulai terlihat kering, balikkan dan cokelat sisi lain dengan ringan.
- Sesuaikan panas di bawah panci, jika perlu.
- Keluarkan pancake ke piring dan tetap hangat di oven 200 F yang dipanaskan sebelumnya atau laci pemanas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 179 mg |
| Sodium | 553 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 8 g |