Ada banyak cara di mana ikan asin disiapkan di Karibia tetapi cara yang paling populer adalah goreng.
Kami mengatakan goreng tetapi apa yang kami maksud adalah tumis dengan thyme, banyak bawang, tomat dan cabai .
Ketika dimasak dengan cara ini, ikan asin dapat dimakan dengan nasi, roti atau ketentuan tanah . Ini paling populer dimakan dengan bakes (adonan goreng).
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok sayur atau minyak canola
- 1 cangkir bawang iris
- 3 tangkai thyme segar, daun dibuang
- 1 bawang putih cengkeh besar, dilumatkan
- 1 cangkir tomat potong dadu
- Cincang cabe secukupnya
- Garam secukupnya
- 8 ons
- ikan asin asin , dipecah menjadi potongan kecil atau diparut
Cara Melakukannya
- Tambahkan minyak ke wajan sedang dan panaskan dengan api sedang.
- Tambahkan bawang dan tumis sampai tembus pandang.
- Tambahkan thyme dan masak selama 1 menit.
- Tambahkan bawang putih, tomat, cabe dan garam secukupnya dan tumis selama 1 hingga 2 menit.
- Tambahkan ikan asin yang diparut, aduk hingga rata, dan kecilkan api hingga rendah dan biarkan masak selama 5 hingga 7 menit setiap 2 hingga 3 menit.
- Lipat bawang hijau 1 menit sebelum hidangan selesai. Hapus dari panas dan sajikan panas atau pada suhu kamar.
Anda juga mungkin suka
- Resep Bakung Goreng Karibia : Bakes Goreng sebenarnya adalah adonan yang digoreng, tidak dipanggang, dan disajikan sebagai pelengkap banyak hidangan Karibia seperti ikan asin.
- Resep Roti Karibia : Hidangan India yang terinspirasi ini adalah roti datar sederhana yang hanya memiliki tiga langkah mudah - menguleni adonan, membiarkan adonan beristirahat, dan memasak adonan.
- Resep Pangsit Tepung Jagung Karibia : Pangsit ini adalah pengiring yang bagus untuk ikan asin dan hampir semua makanan Karibia lainnya. Ketika dibuat lebih kecil ukurannya, mereka dapat ditambahkan ke sup atau disajikan dengan rebusan.
- Ketentuan Tanah Karibia : Di Karibia, sayuran akar dikenal sebagai ketentuan dasar. Ubi jalar, singkong (yucca) , eddoes, Tania, dan ubi adalah sayuran akar Karibia yang populer. Sementara pisang raja dan sukun tidak tumbuh di tanah, mereka sering dianggap sebagai persediaan tanah karena mereka sering dimasak dengan sayuran akar.
- Resep Salt Cod Spanyol : Dalam resep ini untuk bacalao, cod garam, bawang putih, dan minyak zaitun dimasak di atas kompor. Gerakan tumisan konstan memungkinkan minyak zaitun dan cod garam untuk mengemulsi menjadi saus pil-pil tradisional dan fantastis.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodium | 37 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 9 g |