Fans Chicken Tikka Masala mengklaim itu adalah hidangan nasional Inggris yang baru. Itu benar dapat mengklaim menjadi favorit Inggris. Resep ini cepat dan mudah dibuat dan Anda dapat menyesuaikan jumlah bubuk cabai dengan seberapa panas Anda menyukainya. Satu sendok makan bubuk cabai akan memberi Anda sedikit kari.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 free-range skinless chicken breasts (dipotong menjadi 1 cm / ½ inci kubus)
- 2,5cm / 1 "
- jahe segar (dikupas dan diparut)
- 1 siung bawang putih (dicincang halus)
- Dash garam dan lada
- ½ cangkir / segenggam kecil ketumbar segar (cincang halus, plus ekstra untuk hiasan)
- Jus dan zest 1 jeruk nipis
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdt bubuk cabai
- 1 bawang merah (cincang kasar)
- 1 sdt bubuk kunyit
- 1 sdt jinten tanah
- 10 fl oz (250ml) krim ringan atau yogurt biasa
- 1 sendok makan pure tomat
Cara Melakukannya
Berfungsi 4
- Dalam mangkuk besar stainless steel atau gelas, tempatkan ayam dengan jahe, bawang putih, garam, merica, ketumbar cincang, air jeruk nipis, dan bumbu dengan 1 sdm minyak. Aduk kemudian tutup dengan kain bersih, biarkan di satu sisi selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan besar atau wajan tambahkan ayam dan masak selama 8-10 menit sampai coklat di seluruh bagian.
- Keluarkan ayam dari wajan dan letakkan di satu sisi. Panaskan minyak sisa yang sama dan masak bawang dan bubuk cabai dengan lembut selama 5 menit. Tambahkan jintan kunyit dan tanah, aduk dan masak selama satu menit lagi.
- Aduk krim dan rebus perlahan selama 5 menit. Tambahkan ayam dan didihkan selama 5 menit lagi. Tambahkan pure tomat , dan aduk. Terakhir, tambahkan jus lemon. Masak selama satu menit lebih, lalu sajikan dengan hiasan ketumbar segar. Nasi hangat, roti naan hangat atau chapatis lezat disajikan bersama.
Versi Chicken Tikka ini sangat creamy jika Anda suka versi yang lebih kering kemudian periksa resep saya yang lain untuk saus yang lebih kering. Resep Chicken Tikka Masala juga, jika Anda suka menonton dan belajar, bahkan ada video untuk menemani resep.
Sejarah Singkat Ayam Tikka Masala
Meskipun, atau mungkin karena, Chicken Tikka Masala dianggap sebagai hidangan nasional Inggris, kepercayaan memilikinya; itu berasal dari masa kolonial Kekaisaran dan Raj. Tidak begitu. Tanpa diragukan lagi, komponen hidangan berasal di sub-benua, Tikka yang sudah jadi adalah yang sangat Inggris dengan banyak klaim untuk penemu. Tentu saja itu tidak mendalami sejarah atau warisan, itu adalah produk imigrasi massal ke Inggris pada 1950-an dan kebangkitan Restoran India. Ada sedikit kemungkinan Anda akan menemukan krim di resep ini di India.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1432 |
| Lemak total | 84 g |
| Lemak jenuh | 22 g |
| Lemak Tak Jenuh | 36 g |
| Kolesterol | 429 mg |
| Sodium | 491 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 138 g |