Resep dendeng oven daging sapi

Anda tidak perlu dehidrator untuk membuat resep dendeng oven yang mudah dan beraroma ini di rumah. Dapat dikeringkan dalam oven konvensional di dapur Anda sendiri. Namun, jika Anda memiliki dehidrator, Anda tentu dapat menggunakan bumbu rendaman ini pada daging sapi yang dikeringkan menggunakan perangkat itu.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 pon steak bulat tanpa tulang bulat (atau broil London, dipangkas lemak)
• 1/4 cangkir asap cair
• 1/4 cangkir
• kecap
• 1/4 cangkir saus Worcestershire
• 1 1/2 sendok teh garam kosher
• 1 sendok teh lada hitam (baru digiling)
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh bubuk bawang
• 1/2 sendok teh cabe rawit (atau secukupnya)

Cara Melakukannya

1. Bungkus daging sapi dalam bungkus plastik dan bekukan 30 hingga 60 menit sampai keras, tetapi tidak keras. (Ini membuatnya lebih mudah untuk diiris merata.)
2. Dengan menggunakan pisau tajam, iris daging sapi di atas gandum menjadi setrip tipis dengan tebal sekitar 1/4 inci.
3. Tempatkan asap cair, kecap asin, saus Worcestershire , garam , merica , bubuk bawang putih, bubuk bawang, dan cabe rawit dalam kantong freezer besar di bagian atas. Segel dan kikuk untuk digabungkan.
4. Tempatkan potongan daging sapi di marinade, tutup kembali, dan aduk untuk melapisi. Buka tas, peras semua udara, segel, dan dinginkan selama 12 jam atau semalam.

1. Panaskan oven sampai 250 F. Letakkan rak roti di panci jeli dan sisihkan.
2. Tiriskan potongan daging dari bumbu dan tepuk kering dengan tisu.
3. Atur potongan daging sapi di rak roti di panci jellyroll dalam satu lapisan dengan ruang di antara untuk sirkulasi udara.
4. Panggang selama sekitar 4 jam, sampai kering saat disentuh. Angkat dari oven dan biarkan udara kering di tempat kering yang sejuk selama 24 jam lagi.
5. Simpan dalam wadah tertutup atau tas zip-top.

Anda juga mungkin suka

• Resep Dendeng Dasar
• Resep Brisket Pita Dada Pita Biru
• Resep Dendeng Sapi
• Resep Dendeng Sapi ala Cina
• Daging Sapi Tanah atau Resep Dendeng Turki
• Resep Hawky-Style Beef Jerky (Pipi Kaula)
• Resep Dendeng dan Rebusan Daging Sapi yang Sehat
• Cara Membuat Dendeng di Perokok
• Resep Salmon Jerky
• Resep Dendeng Asap Rokok
• Resep Dendeng Teriyaki Sapi
• Resep Dendeng Tahu
• Trout Jerky Recipe
• Resep Dendeng Turki