Rebusan yang sedap dari dendeng , tomat , kentang, dan sayuran lainnya benar-benar dibuat dengan bahan-bahan kering, kecuali wortel segar pilihan. Mengeringkan makanan segar adalah cara yang bagus untuk melestarikannya dan memastikan Anda selalu menggunakan bahan-bahan untuk makan malam buatan sendiri yang tidak memerlukan perjalanan ke toko. Bahan yang dikeringkan atau dikeringkan juga merupakan koki rumahan yang hebat yang mengambil keahlian memasak mereka di jalan. Para pendaki dan peserta kemah cenderung menemukan bahan-bahan kering yang sangat nyaman karena ringan, mudah dibawa, dan tidak berisiko menjadi busuk sebelum digunakan. Rebusan sangat lezat disajikan di atas nasi yang dimasak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 gelas air
- 1 cangkir tomat kering (sekitar 20 potong / potongan)
- 1 cangkir dendeng (potongan 1/2 inci) *
- 1 cangkir kentang (irisan kering dan dikupas)
- 1 sendok makan paprika (potongan kering)
- 1 sendok makan bawang bombay (potongan kering)
- 1/2 sendok teh daun kemangi (kering)
- 1/2 sendok teh oregano (kering)
- 1/2 sendok teh bawang putih (kering)
- Garam dan lada secukupnya
- Opsional: 1 wortel segar (diiris)
- 1 cangkir beras pendek (dimasak dan dikeringkan)
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar, campurkan 3 cangkir air, tomat, dendeng, kentang, paprika, bawang, basil , oregano , bawang putih , garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit untuk rehidrasi.
- Setelah rehidrasi, letakkan panci di atas api sedang dan didihkan.
- Tambahkan irisan wortel segar, jika digunakan, dan didihkan selama 30 menit hingga satu jam, sampai dendeng menjadi lunak.
- Sementara itu, gabungkan beras dengan sisa air dan didihkan. Hapus dari panas, tutup, dan diamkan selama 15 menit untuk rehidrasi. Kemudian kembali mendidih, tutup sebagian, dan didihkan sampai nasi lunak selama sekitar 15 hingga 30 menit.
- Sajikan dendeng rebus rebus di atas nasi matang untuk hidangan yang lezat dan memuaskan.
Resep Sumber: Mary Bell's Complete Dehydrator Cookbook oleh Mary Bell (William Morrow)
Dicetak ulang dengan izin.
* Catatan: Meskipun Anda pasti dapat menggunakan merek favorit Anda dari dendeng yang dibeli di toko, kami selalu memilih untuk membuat sendiri. Dendeng sapi alami semuanya alami dan bebas dari aditif, pewarna makanan, dan pengawet. Kami senang membuat dendeng brined ini untuk dendeng yang lembut dan beraroma ekstra. Ini sangat baik bahwa Anda akan ingin memiliki beberapa tambahan hanya untuk camilan!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 96 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 7 g |