Bahkan membuat dendeng yang bagus. Kecap asin , gula merah, minyak zaitun , dan rasa bawang putih trout dendeng ini. Rencanakan sebelumnya untuk waktu marinasi . Anda dapat mengeringkan dendeng dalam dehidrator , oven, atau perokok. Fillet ikan putih tipis lainnya dapat diganti untuk trout.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir kecap
- 1 sendok makan gula cokelat muda
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 1/2 sendok teh lada hitam (baru digiling)
- 1 pon fillet ikan trout (potong selebar 1 inci lebar memanjang)
Cara Melakukannya
Kocok kecap , gula cokelat, minyak zaitun , bawang putih , dan merica. Panaskan lebih rendah dan aduk sampai gula meleleh. Hapus segera dari panas dan dingin ke suhu kamar.
Tempatkan ikan dalam kantong zip-top. Tuangkan campuran kedelai ke dalam kantong, remas udara dan aduk untuk melapisi semua strip. Dinginkan 4 jam.
Hapus ikan trout dari bumbu dan tepuk kering. Tempatkan rak dehidrator , strip tidak menyentuh sehingga udara dapat bersirkulasi, dan ikuti petunjuk produsen untuk mengeringkan dendeng ke tingkat yang Anda inginkan.
Ikan juga bisa dikeringkan pada rak di oven pada pengaturan terendah atau pada perokok.
Simpan dendeng trout dalam kantong plastik tertutup.
Catatan: Ikan putih lainnya dapat digantikan untuk ikan trout, seperti hinggap atau ikan nila
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 733 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 272 mg |
| Sodium | 4,213 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 99 g |