Aloo gobi adalah resep makanan vegetarian India yang terdiri dari kentang dan kembang kol yang dimasak dalam bumbu rempah India yang beraroma. Meskipun sudah ada selama bertahun-tahun, aloo gobi baru-baru ini meraih ketenaran di seluruh dunia melalui film sepak bola Inggris yang populer, "Bend it Like Beckham". Resep aloo gobi vegetarian ini tidak akan mengecewakan. Makanan Vegetarian India adalah tentang penggunaan kombinasi rempah-rempah untuk rasa yang luar biasa, jadi pastikan Anda memiliki bumbu yang diperlukan di tangan sebelum Anda mulai membuat resep gobi aloo ini.
Semua bahan dalam resep ini adalah vegetarian, vegan, dan juga bebas gluten, membuatnya menjadi resep makanan vegetarian India yang sangat sederhana dan ide makan malam vegan bebas gluten yang sempurna. Sandingkan dengan nasi putih yang dikukus atau semangkuk quinoa, atau, bulatkan untuk membuatnya menjadi makanan yang lebih lengkap dengan menyiapkan hidangan vegetarian India dhal untuk sedikit protein vegetarian, dan mungkin menyajikan beberapa teh kunyit India untuk membantu Anda bersantai setelah makan malam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 kentang, dicincang
- 1 cauliflower, dicincang
- 1/2 bawang, diiris
- 1 sendok teh. ketumbar
- 1 sendok teh. jinten
- 1/2 sdt. Kunyit
- 1/4 sdt. cengkeh tanah
- 1/4 sdt. Jahe
- 2 daun salam
- 3 sdm. minyak zaitun
- 1 sendok teh. jus lemon
- 1/3 gelas air
Cara Melakukannya
- Rebus kentang dalam air selama sekitar 15 menit, atau hingga hampir tidak empuk. Hapus dari panas dan tiriskan.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tambahkan bumbu dan masak selama sekitar 30 detik, lalu tambahkan bawang, kembang kol dan kentang.
- Biarkan sayuran dimasak selama 3 hingga 5 menit lagi, lalu tambahkan jus lemon dan air.
- Tutup dan masak selama 6 sampai 8 menit, atau sampai kembang kol selesai dimasak.
- Sajikan goo aloo vegetarian Anda sendiri atau dengan nasi jika diinginkan.
Resep Vegetarian Vegetarian dan Vegan Lainnya:
Resep Stir-Fry Terong Mudah
Brokoli dan Tahu dalam Saus Bawang Putih
Palak Vegan "Paneer" (Bayam dan Tahu India)
Sayuran Campuran, Gaya India
Crock Pot Vegetable Curry
Chana Masala (Chickpeas Pedas) dengan Bayam
Resep Kari Kembang Kol
Resep Kubis Bubur Mentah
Sayuran Kelapa Kering
Resep Teh Kunyit
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat makanan | 10 g |
| Protein | 10 g |