Jika Anda punya anak-anak lapar yang dengan senang hati akan hidup dengan nugget ayam atau schnitzel , oven roti panggang dada yang halal ini akan menjadi resep baru Anda. Mereka adalah alternatif yang lebih ekonomis, lebih sehat, dan lebih lezat daripada ayam goreng beku, hot dog , atau daging sandwich yang diproses. Siapkan dan panggang dalam jumlah besar, jadi Anda akan memiliki simpanan dalam freezer siap untuk pergi untuk makan cepat.
Butuh beberapa sisi sayuran ramah anak mereka akan melahap sama bahagia seperti ayam? Cobalah kacang hijau dengan pecan dan sirup kurma , selada pelangi berwarna-warni yang renyah, atau butternut kugel .
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sampai 6 dada ayam (tanpa tulang, tanpa kulit)
- Opsional: 1 gelas tepung (serba guna)
- 2 telur besar
- 1 cangkir breadcrumbs (atau matzo meal untuk
- Passover )
- 3 hingga 4 tetes minyak canola
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F (190 C). Dengan murah hati melumuri loyang datar yang rata dengan minyak canola.
- Tetapkan tiga piring pie dangkal atau piring dalam — satu dengan tepung, satu dengan telur kocok, satu dengan remah roti yang sudah dibumbui.
- Pastikan dada ayam Anda yang tanpa tulang dan tanpa kulit tipis dengan mengirisnya menjadi setengah atau menumbuknya lebih rata.
- Celupkan ayam terlebih dahulu ke tepung, buang sisa-sisanya. Kemudian celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok, kocok kelebihannya. Terakhir, celupkan ke dalam breadcrumb atau roti matzo.
- Letakkan ayam yang dilapisi tepung roti di atas loyang yang sudah diminyaki. Gerimis setiap potongan ayam dengan sedikit minyak.
- Panggang selama 10 hingga 15 menit di setiap sisi, atau sampai ayam berwarna putih di tengah, jus mengalir jernih, dan termometer instan membaca setidaknya 165 F (waktu panggang akan bervariasi tergantung pada ketebalan ayam).
Tips
- Gunakan remah roti yang dibumbui dengan baik untuk ayam yang paling lezat.
- Jika Anda memberi makan anak-anak kecil, pisahkan tender ayam kecil dan tipis dari dada dan roti dan panggang secara terpisah. Mereka memasak lebih cepat daripada payudara besar, jadi itu ide yang baik untuk meletakkannya di atas loyang terpisah. Anak-anak kecil sering menemukan potongan-potongan yang lebih kecil lebih mudah dikelola dan lebih suka rasio lapisan-ke-ayam yang lebih tinggi.
Variasi
- Dalam proses breading , tidak penting untuk melapisi ayam dengan tepung sebelum melapisinya dengan telur. Tepungnya opsional.
- Anda bisa menambahkan rasa dengan mencampur telur dengan beberapa tetes kecap . Atau, cobalah mencampur telur dengan beberapa saus tomat atau mustar.
- Anda dapat menggunakan hanya putih telur, daripada telur utuh. Anda bahkan dapat menggunakan air sebagai pengganti telur untuk melembabkan ayam sebelum melapisinya dengan remah roti.
- Buatlah remah roti Anda sendiri dengan menambahkan beberapa paprika, bubuk bawang putih, garam, lada, dan peterseli — atau rempah-rempah favorit lainnya yang menyatu — ke remah roti biasa.
- Untuk Passover, hilangkan tepung dan pengganti makanan matzo untuk remah roti.
Catatan Nutrisi
Tidak yakin berapa banyak ayam yang harus dibeli? Anak-anak kecil biasanya makan antara 1 ons dan 4 ons ayam, dan orang dewasa akan memilih antara 4 ons dan 8 ons, tergantung selera.
Dua pon ayam mentah akan menghasilkan 4 hingga 6 porsi matang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1311 |
| Lemak total | 90 g |
| Lemak jenuh | 18 g |
| Lemak Tak Jenuh | 44 g |
| Kolesterol | 430 mg |
| Sodium | 689 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 96 g |