Rencanakan untuk membuat salsa persik segar ini di awal hari atau sehari sebelumnya untuk memberi buah cincang dan sayuran untuk berbaur.
Salsa buah dibumbui dengan bawang merah, ketumbar, cabai, dan sedikit bawang putih. Ini sangat baik dengan daging babi, ayam, ikan, dan makanan laut. Ini sangat baik dengan tuna bakar atau ayam panggang.
Lihat tips dan variasi di bawah resep untuk ide tambahan dan cara mengupas buah persik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 buah persik kecil, dikupas dan dipotong dadu
- Jus 2 jeruk nipis (sekitar 1/4 cangkir)
- 2 sendok teh madu
- 2 hingga 3 sendok makan paprika merah, potong dadu
- 1 sendok makan cabai jalapeno, cincang halus atau secukupnya
- 1 penumpukan sendok makan cilantro, dipotong
- 1 siung bawang putih kecil, cincang halus
- 2 sendok makan bawang merah atau
- bawang manis , cincang halus
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk, kombinasikan semua bahan dan aduk rata.
- Tutup mangkuk dan dinginkan hingga waktu penyajian. Rasa terbaik jika salsa didinginkan selama 4 jam atau semalam.
- Sajikan salsa persik ini dengan ikan panggang, babi, atau ayam panggang.
Tips dan Variasi
Ganti buah persik dengan nektarin, atau gunakan ganti sebagian dari buah persik, plum, atau aprikot persik.
Cara paling efektif untuk mengupas buah persik adalah mencelupkan mereka ke dalam panci berisi air mendidih selama sekitar 15 hingga 20 detik, dan kemudian segera mencelupkannya ke dalam air es.
Kulitnya akan kendor dan terkelupas akan jauh lebih mudah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |