Kue cokelat ganda, benar-benar bebas telur, bebas susu dan benar-benar vegan dan benar-benar lezat. Saya pikir kue chunk cokelat adalah salah satu kue vegan favorit saya. Setelah kue campuran kue vegan . Dan kue labu . Dan siapa yang bisa melupakan vegan chocolate chips bacon sea salt cookies ini ? Oh, siapa aku bercanda? Saya suka SEMUA cookie vegan!
Jika Anda tidak dapat menemukan potongan cokelat vegan, gunakan keripik cokelat biasa dalam resep ini - Anda masih dalam perawatan nyata. Salah satu merek keripik cokelat vegan populer disebut "Enjoy Life", dan tersedia secara luas secara online, termasuk di Amazon.
Untuk pengganti telur, saya biasanya merekomendasikan merek Ener-G, tapi saya juga penggemar merek Bob's Red Mill untuk memanggang (keduanya juga tersedia online secara luas jika Anda tidak dapat menemukannya secara lokal karena alasan tertentu). Beli sekotak salah satu dari ini hanya sekali, dan mereka akan bertahan lama, tergantung pada berapa banyak roti vegan dan tanpa telur yang Anda lakukan, tentu saja.
Saya biasanya suka kue saya menjadi bebas kacang, hanya preferensi pribadi, tetapi Anda pasti bisa menambahkan sekitar setengah cangkir hampir segala jenis kacang ke adonan kue jika Anda tidak setuju. Kenari cincang kasar, hazlenuts, atau bahkan macadamia nuts adalah yang terbaik.
Lihat juga:
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 2/3 cangkir coklat
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 2/3 cangkir minyak sayur
- 1 1/4 cangkir gula
- pengganti telur untuk 1 telur (disiapkan sesuai dengan instruksi paket)
- 1/2 cangkir susu kedelai
- 1 sendok teh vanila
- 1/2 cangkir potongan cokelat vegan
Cara Melakukannya
Pra-panaskan oven hingga 350 derajat.
Campurkan tepung, coklat, soda kue, dan garam dalam mangkuk kecil.
Dalam mangkuk besar yang terpisah, kocok bersama gula dan minyak sayur hingga tercampur rata, lalu tambahkan pengganti telur siap saji, susu kedelai, dan vanili.
Tambahkan campuran tepung ke gula dan campuran minyak, aduk hingga tercampur rata, kemudian aduk potongan cokelat vegan (atau keping cokelat jika Anda tidak dapat menemukan potongan cokelat vegan).
Jatuhkan adonan dengan sendok besar ke atas loyang, lalu ratakan dengan lembut.
Panggang kue Anda di oven pra-pemanas selama 8-10 menit, sampai selesai, berhati-hatilah untuk tidak terlalu matang.
Nikmati kue chunk cokelat vegan Anda!
Seperti kue cokelat buatan sendiri vegan ini? Berikut beberapa camilan vegan yang tidak ingin Anda lewatkan: