Ahli Nutrisi Pertama Jerman
Saint Hildegard von Bingen hidup dari tahun 1098 hingga 1179 di Jerman. Dia bergabung dengan biara Benediktin di Disibodenberg dan menjadi Kepala Biara pada usia 35 tahun. St. Hildegard memiliki visi sepanjang hidupnya, yang membantunya melihat kebijaksanaan Tuhan dan dilihat sebagai seorang nabi. Dia menuliskan apa yang Tuhan katakan dan menunjukkannya melalui penglihatan ini dan menerbitkan banyak buku tentang sains, kedokteran, dan teologi.
Dia juga sangat vokal, melakukan perjalanan misionaris dan berkhotbah di biara lain dan di pasar.
Saat ini, ada budaya revivalis di sekitar ajarannya, terutama ajarannya tentang cara makan agar tetap sehat dan banyak obat dan obat herbal.
Aturan Hidup St. Hildegard
- Memperkuat jiwa
- melalui doa dan meditasi
- dengan mendorong bakat dan kebajikan
- dan bekerja melawan kelemahan dan kejahatan
- Detoksifikasi teratur melalui "penyembuhan" khusus atau perawatan, seperti penumpahan darah, penyembuhan anggur apsintus (dan banyak lagi lainnya), terapi puasa dan pembersihan yang seharusnya memperkuat tubuh.
- Ketika jiwa, tubuh dan pikiran sama kuat, maka empat cairan dan unsur kehidupan seimbang. Ini memungkinkan organisme untuk bekerja secara optimal dan merasa sehat. Namun, keseimbangannya mudah terganggu, karena kebiasaan makan dan minum yang tidak benar dan nafsu.
- Pertajam Syair
- hidup dengan sengaja dan riang;
- "Cintai kehidupan dan gunakan panca indra Anda dengan benar", mendorong optimisme dan tanggung jawab pribadi.
Singkatnya: Makan sehat, gunakan metode penyembuhan alami dan hidup dengan aturan akal sehat.
Makan secara sehat
Hildegard von Bingen punya banyak ide tentang cara makan dengan sehat. Beberapa orang telah memutuskan untuk makan dengan aturan-aturan ini di zaman modern dan ada banyak klub internet yang mengabdikan diri pada ajaran nutrisinya. Pelajaran Hildegard masih mempengaruhi masakan Jerman sampai batas tertentu dan peraturan ini telah membantu membentuk beberapa gagasan makanan budaya yang mungkin Anda temui ketika di Jerman.
Makanan dibagi menurut kemampuan "penyembuhan" mereka.
Makanan sehat: kacang, mentega, dieja, chestnut manis, adas, kue bumbu, bubur yang dieja panggang, salad selada dengan dill atau bawang putih atau cuka dan minyak. madu, wortel, kacang garbanzo, labu dan minyaknya, almon, lobak, lobak, gula mentah, bit merah, celeriac dimasak, minyak biji bunga matahari, cuka anggur, bawang yang dimasak.
Daging Sehat: daging unggas, domba, daging sapi, daging rusa, kambing.
Ikan Sehat: grayling, trout, bass, cod, tombak, wels catfish, tombak bertengger.
Buah Sehat: apel, pir matang, blackberry, raspberry, kismis merah, cornels, ceri, mulberry, medlar, quince, sloe berry, anggur, jeruk, kurma.
Minuman Sehat: bir, kopi dieja, jus buah ditipiskan dengan air pegunungan, adas, teh rose hip atau sage, anggur, susu kambing.
Bumbu Sehat: mint air, mugwort, akar chamomile Spanyol, jelatang, selada air, akar semak terbakar, akar gentian, adas, psyllium, akar lengkuas, bawang putih mentah, spearmint, cubeb, lavender, lovage, buah dari pohon bay, saltbush, poppy , pala, jinten, cengkeh, peterseli, polemize, thyme liar, tansy, sage, yarrow, akar licorice, rue, hyssop, kayu manis.
Tinggal jauh dari " Kitchen Poisons " - belut, bebek, kacang polong, stroberi, daging berlemak, mentimun, angsa domestik, blueberry, elderberry, kubis, kepiting, daun bawang, kacang, nightshades (seperti kentang), minyak zaitun, jamur, persik, buah prem , gula olahan, millet, makanan mentah, tench (ikan), plaice (ikan), daging babi, tepung terigu putih, sosis.
Dalam kasus penyakit seperti kanker, tidak ada protein hewani yang harus dimakan sama sekali.
Cara Makan dan Kapan Makan Menurut Hildegard
Makanan pertama Anda harus hangat, untuk menghangatkan perut. Makanan ini membantu fungsi perut selama sisa hari. Makanan yang baik adalah roti panggang yang dieja, kopi dieja atau teh adas, dan bubur yang hangat, panggang dengan buah kering.
Makanan pertama harus diambil di pagi hari , tidak lama sebelum tengah hari atau sekitar tengah hari. Hanya yang sakit dan lemah harus makan lebih awal, untuk mendapatkan kekuatan.
Kunyah biji adas sebelum makan untuk membantu pencernaan dan menyegarkan nafas.
Minumlah dalam jumlah sedang. Minum dengan makanan Anda tetapi tidak terlalu banyak, atau Anda bisa mengencerkan jus yang baik dalam tubuh Anda terlalu banyak. Air saja bukan minuman yang sehat, tetapi air yang dicampur dengan jus buah atau dibuat menjadi teh herbal bisa sehat.
Makanan mentah bisa melukai tubuh. Hildegard memperingatkan terhadap salah membuat hidangan yang tidak dimasak.
Makanan yang dinilai paling tinggi dari St. Hildegard adalah dieja, chestnut, adas dan buncis (kacang garbanzo). "Bereja menciptakan tubuh yang sehat, darah yang baik dan pandangan hidup yang bahagia," tulisnya. Daging harus berasal dari hewan yang memakan rumput dan jerami dan tidak memiliki terlalu banyak keturunan. Mentega dan krim dari sapi baik, tetapi susu dan keju lebih baik dari kambing. Biji bunga matahari dan minyak biji labu baik; minyak zaitun disediakan untuk tujuan pengobatan.
Ringkasan: Tips Nutrisi dari Saint Hildegard
- Makanan pertama harus hangat
- Orang sehat harus makan terlambat
- 2 hingga 3 kali sehari
- minum saat makan
- tidur siang pendek di tengah hari sehat
- jangan makan terlalu banyak dan pastikan makanan dan minuman Anda tidak terlalu hangat atau terlalu dingin
- makanan mentah sulit di perut
- masak masakanmu
- berjalan-jalan setelah makan malam
Sumber: http://www.hildegardvonbingen.de