Scones adalah bagian intrinsik dari masakan Inggris dan Irlandia. Scone klasik dalam resep ini telah dicampur, dipanggang, dan dimakan di pulau-pulau ini selama berabad-abad dan sama populernya saat ini.
Membuat scone buatan sendiri yang manis atau gurih untuk teh sore (atau kapan saja Anda suka memperlakukan) adalah cepat dan mudah. Untuk membuat scone paling ringan, Anda mungkin ingin melihat petunjuk dan tips di bawah ini karena keberhasilan membuatnya ringan dan lezat tergantung pada bekerja secepat mungkin dan menjaga semua bahan sekeren mungkin.
Scone selalu terbaik dimakan pada hari mereka dibuat, meskipun pemanasan yang lembut melalui dalam oven (tidak pernah microwave, ini membuat mereka sulit) akan menyegarkan mereka, meskipun diragukan lagi akan ada yang tersisa, mereka terlalu enak untuk dimakan. menjaga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 ½ gelas / 400g. tepung swadaya
- 2 oz. / 55g. mentega dingin
- ½ sendok teh bubuk tingkat sendok teh
- ½ sendok teh garam tingkat
- 1oz. / 25g. gula (jika Anda ingin scone Anda sedikit lebih manis)
- 2 telur besar, kocok
- ¼ pint / 100ml. susu
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400F / 205C // Gas 6
- Olesi dan tepung loyang yang berat.
- Saring tepung ke dalam loyang kue yang lapang lalu tambahkan mentega, baking powder salt dan gula jika menggunakan.
- Gosok cepat mentega ke dalam tepung sampai campuran menyerupai remah roti halus.
- Buatlah sumur di tengahnya dan gunakan pisau makan malam, aduk telur yang sudah dikocok, dan susu yang cukup untuk membuat adonan lembut, ringan tapi lengket.
- Balikkan adonan ke dalam papan yang terigu dan remas-remas dengan sangat ringan sampai halus lalu gulung sampai setebal 2 cm / 3/4 ".
- Potong putaran dengan pemotong 7,5 cm / 3 "atau potong menjadi segitiga dengan pisau tajam.
- Letakkan di atas loyang dan sikat dengan campuran telur dan susu yang sudah dikocok. Panggang di dekat bagian atas oven panas selama 15 menit atau sampai cokelat keemasan dan terangkat dengan baik.
- Dinginkan rak kawat sebelum makan.
Sajikan dengan mentega, atau glash selai dan krim.
Variasi Resep Scone Klasik
Resep di sini adalah untuk scone biasa tetapi ini dapat dengan cepat diubah menjadi buah, keju dan atau rasa lainnya yang mungkin ingin Anda tambahkan, (pikirkan ceri, cranberry, lemon, jeruk dan sebagainya). Jadi lihat catatan di bawah untuk mencari tahu caranya.
Buah Scone
Tambahkan 55g (1/4 cangkir) sultana, buah campuran kering atau potongan tanggal ke bahan kering dalam resep dasar.
Scone Keju
Tambahkan keju parutan 55 gram (1/2 cangkir) dan 1/2 sendok teh bubuk mustar kering ke dalam campuran setelah dioleskan di lemak dan tepung dan lanjutkan dengan resep dasar. Taburkan scone dengan 55 g (½ cangkir) keju parut sebelum memanggang scone di oven.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 221 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Sodium | 537 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 7 g |