Saya suka Chutney yang sederhana dan mudah disiapkan ini. Ibuku biasanya melayani dengan Pulaos dan Biryanis. Ini juga terasa luar biasa dengan Stuffed Paratha.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sdm sayuran, minyak sayur canola atau bunga matahari
- Biji mustard 1/2 sdt
- 6-8 daun kari
- 2
- bawang bombai , diiris halus
- 2 cabe hijau dicincang kasar (kurangi untuk lebih sedikit panas)
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/2 sdt pasta bawang putih
- 5 tomat merah besar, matang, dipotong halus
- 1 paprika hijau besar, cincang halus
- 1/2 ikat daun bawang, dipotong halus (kira-kira 50 gram / 0,10 pon)
- 4 sdm
- saus tomat
- Garam secukupnya
- 1/4 cangkir cincang segar,
- Seledri Hijau
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam wajan dan ketika panas, tambahkan biji mustard dan daun kari ke dalamnya. Goreng sampai berhenti menggerutu.
- Sekarang tambahkan bawang. Goreng sampai lunak. Tambahkan cabai hijau dan pasta jahe dan bawang putih . Fry sebentar.
- Tambahkan tomat dan masak sampai lunak. Setelah selesai, tambahkan paprika hijau cincang, daun bawang, saus tomat, dan garam secukupnya. Masak selama 2 menit lagi dan matikan api.
- Masukkan Chutney ke dalam mangkuk saji dan hiasi dengan ketumbar hijau cincang. Sajikan dengan Pulao atau dengan Boneka Paratha .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 149 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 287 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 11 g |
| Protein | 6 g |