Pasta bawang putih panggang adalah bahan yang bagus untuk disimpan di dapur Anda. Pasta bawang putih membuat penyebaran yang luar biasa untuk roti atau sandwich. Gunakan untuk menambah rasa yang kaya untuk sup, pasta, saus sayuran, atau diolesi pada daging.
Sederhana untuk membuat, pasta bawang putih akan disimpan selama sekitar satu minggu di lemari es.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon kepala bawang putih (tinggalkan kulitnya)
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 ° F.
- Potong 1/3 bagian atas kepala bawang putih. Tempatkan kepala bawang putih (potong menghadap ke atas) di atas loyang kecil. Tuangkan minyak zaitun di atas bawang putih. Taburi dengan sedikit garam dan lada.
- Tutupi piring dengan tutup atau aluminium foil dan panggang selama sekitar 45 menit. Hapus tutup atau foil dan panggang selama 15 menit. Cengkeh akan mulai berwarna coklat. Hapus hidangan dari oven dan biarkan dingin sampai Anda dapat menangani bawang putih dengan tangan Anda.
- Ke dalam mangkuk sedang, peras siung bawang putih keluar dari kulit mereka. Dengan menggunakan saringan, tambahkan minyak dari loyang ke bawang putih. Gunakan food processor atau tumbuk bersama dengan garpu sampai pasta memiliki konsistensi yang halus.
- Tutup rapat dan dinginkan. Akan bertahan sekitar 1 minggu.
Resep Bawang Putih Lebih Besar:
- Aioli - Garlic Mayonnaise
- Bawang Putih dan Lada Hitam Kepiting Soft Shell
- Herb Focaccia dengan Artichoke, Roasted Garlic, dan Goat Cheese
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 24 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |