Bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan sisa stoples chutney yang ada di lemari es? Berikut ini beberapa cara yang berbeda (dan lezat) untuk memastikan Anda tidak menyia-nyiakan bumbu lezat itu:
1. Chutney Dengan Kari Gaya India
Pertama, saran klasik untuk orang-orang puritan: cukup menyendok beberapa chutney langsung dari toples dan sajikan bersama resep kari .
2. Partai Menyebar
Chutney dikombinasikan dengan krim keju membuat saus pembuka lezat.
Ada dua cara untuk menyajikannya:
- Tempatkan satu blok keju krim di atas piring dan tempelkan chutney pilihan Anda di atasnya. Sajikan dengan biskuit dan pisau kecil yang menyebar.
- Masukkan keju krim dan chutney bersama-sama ke dalam food processor atau blender. Jika tampaknya terlalu tebal, tambahkan sedikit susu. Untuk versi rendah lemak tetapi sama-sama lezat, Anda dapat membuat chutney ini menyebar menggunakan labneh (keju yogurt).
3. Sandwich Booster
Campur bagian chutney dan mayones yang sama. Oleskan pada roti dan tambahkan bahan sandwich utama pilihan Anda (petunjuk: chutney sangat cocok dengan ham dan keju).
4. Grilled Cheese With a Twist
Anda dapat membuat kombinasi ini pada kerupuk sebagai penganan. Sebarkan lapisan chutney pada biskuit. Taburi dengan irisan tipis keju. Keju tajam seperti cheddar adalah pilihan yang baik. Panggang sandwich atau biskuit hanya sampai keju meleleh dan mulai menggelembung. Sajikan panas.
5. Dipasangkan dengan Daging Domba dan Game
Chutney berpasangan dengan rasa kaya daging rusa dan domba serta bebek dan daging kaya rasa lainnya. Hanya melayani sedikit di sisi daging panggang atau unggas, atau jika Anda suka, sebarkan sedikit chutney di atas daging sebelum disajikan.
6. Saus Tempura Dipping
Campurkan satu sendok makan chutney dengan 1 sdt kecap , 1/2 sendok teh jahe parut segar, 1 sendok makan mirin atau anggur putih manis lainnya, dan 1/4 cangkir ayam, ikan atau kaldu sayuran.
Sajikan panas dengan tempura. Anda bisa mencampurkan bahan-bahan dan memanaskannya dalam panci kecil untuk saus yang sedikit chunky, atau terlebih dahulu, haluskan bahan-bahan dalam blender sebelum dipanaskan.
7. Hampir Ketupup Buatan Sendiri
Jika Anda membandingkan bahan saus tomat dengan chutney Anda akan melihat bahwa mereka memiliki banyak kesamaan: cuka, gula, rempah-rempah, dan buah atau sayuran (Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa saus tomat tidak harus terbuat dari tomat ). Bahkan, satu-satunya perbedaan adalah bahwa chutney adalah chunky dan saus tomat halus. Jadi lanjutkan dan haluskan chutney tomat hijau Anda, misalnya, dan sekarang Anda memiliki saus tomat hijau .
8. Glaze Itu
Haluskan chutney dalam food processor. Encerkan pasta yang dihasilkan sedikit dengan air. Gunakan untuk melapisi daging dan unggas untuk dipanggang.
9. Chutney Dip
Gabungkan bagian chutney dan salsa yang sama dengan segenggam cilantro segar (ketumbar) atau peterseli dalam blender atau food processor. Denyut nadi beberapa kali — Anda tidak ingin benar-benar mulus, tetapi masih memiliki beberapa tekstur. Sesuaikan garam secukupnya. Sajikan dengan keripik tortilla.
10. Dengan Ubi Jalar Panggang atau Labu Musim Dingin
Panaskan oven hingga 400F / 204C. Kupas dan bumbui labu musim dingin atau gosok ubi jalar hingga bersih (tidak perlu mengupasnya).
Potong kentang atau labu menjadi potongan 1 inci. Sebarkan selembar kertas roti di dalam loyang panggang. Dalam mangkuk besar, gabungkan sayuran dengan chutney, menggunakan sekitar 1/4-cangkir chutney per 2 pon sayuran. Pindahkan ke wajan pemanggang dan sebarkan ke lapisan yang rata. Panggang sampai ubi atau labu lunak, sekitar 30 hingga 40 menit.