Ini dada ayam jeruk dan yoghurt dibumbui memberikan tambahan halus dan lezat salad, sandwich, dan sup. Sajikan sebagai daya tarik utama dengan sisi sayuran panggang untuk makanan ringan, atau cukup potong dadu dan sajikan sebagai hidangan pembuka bersama saus favorit Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 1/3 cangkir (80 mL) jus jeruk segar
- 1/4 gelas (60 mL) segar
- jus jeruk nipis
- 1/4 cangkir (60 mL) jus lemon segar
- 2 cangkir (240 mL) yogurt Yunani
- 1/3 cangkir (80 mL) peterseli cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh (10 mL) garam, atau secukupnya
- 2 sendok teh (10 mL)
- Taragon kering
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) lada hitam
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk pencampur medium. Jika Anda memilih untuk meratakan dada ayam, letakkan pada selembar besar bungkus plastik dan tutup dengan yang lain.
- Ambil palu dapur dan giling ayam sampai sekitar setengah dari ketebalan aslinya.
- Hapus dari bungkus plastik dan tempatkan ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali.
- Tambahkan bumbu dan pastikan untuk melapisi dengan baik.
- Segel tas dan simpan dalam kulkas selama 1 hingga 2 jam.
- Panaskan terlebih dahulu grill ke api sedang.
- Hapus ayam dari kantong dan buang bumbu.
- Tempatkan ayam di atas panggangan dan masak selama 6 hingga 8 menit per sisi.
- Setelah suhu internal di bagian paling tebal dari payudara mencapai 165 F, angkat dari panas. Biarkan daging beristirahat selama 3 hingga 5 menit sebelum disajikan.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 1341 |
Lemak total | 74 g |
Lemak jenuh | 22 g |
Lemak Tak Jenuh | 29 g |
Kolesterol | 434 mg |
Sodium | 1.629 mg |
Karbohidrat | 23 g |
Serat makanan | 2 g |
Protein | 139 g |