Amazing Artisanal Honeys

Sudah ada kebangkitan dalam perlebahan dalam beberapa tahun terakhir, dan apresiasi yang meningkat di kalangan konsumen untuk madu mentah . Ini adalah tren yang dapat diterima oleh konsumen halal - menurut Star-K , dan banyak otoritas rabbinik lainnya, madu mentah murni, tanpa tambahan perasa, selalu halal, bahkan tanpa hechsher. (Perhatikan bahwa per CRC , madu yang dibeli di tingkat ritel - misalnya jenis yang akan Anda temukan di beruang madu supermarket plastik - membutuhkan hechsher, karena madu komersial pasar massal mungkin telah dipanaskan untuk membuatnya lebih mudah untuk dipaketkan .)

Berikut adalah pilihan penawaran madu luar biasa yang tersedia secara online; pasar petani dan toko suvenir lokal adalah sumber lain yang bagus untuk madu mentah sumber tunggal.

• 01 04

  Ames Farm Single Source Honey

  Minnesota's Ames Farm menawarkan serangkaian menarik madu sumber tunggal, mulai dari soba beraroma tajam sampai kayu bass yang lembut, madu tanda tangan pemenang penghargaan. Salah satu fitur yang sangat rapi adalah program pertanggungjawaban "Hive-To-Table": setiap toples mencantumkan nomor sarang, beeyard, dan tahun ekstraksi - informasi yang dapat Anda gunakan untuk mempelajari lebih lanjut tentang asalnya madu Anda di situs web Ames Farm. Harga: $ 4,15 hingga $ 14,50. Belanja online di AmesFarm.com.

• 02 04

  Big Island Bees

  Bunga-bunga tropis yang menjadi ciri khas lanskap Hawaii yang berbatu-batu adalah esensi dari madu unik Big Island Bee. Tempat pemeliharaan lebah ini menawarkan tiga varietas madu mentah - Macadamia Nut Blossom, Organik Wilelaiki Blossom, dan madu putih mengkilap yang terbuat dari bunga Ohia Lehua, yang hanya tumbuh di Hawaii. Harga: $ 30 hingga $ 34 untuk 3 botol 9-oz, atau $ 38 hingga $ 42 untuk toples 47-oz; pengiriman ke daratan AS gratis untuk pesanan lebih dari $ 65. Pesan online di BigIslandBees.com.

• 03 04

  Madu Lebah Tunggal Merah

  Marina Marchese mulai memelihara lebah sebagai hobi; hari ini, dia adalah duta besar yang bergairah untuk semua hal yang berhubungan dengan madu. Dia tidak hanya menghasilkan berbagai macam madu mentah artisanal, tetapi dia menulis buku tentang madu dan perlebahan, dan, dalam perannya sebagai "sommelier madu," menawarkan ceramah dan sajian yang menyoroti pentingnya terroir dengan profil rasa unik dari satu madu -origin. Di antara penawaran Lebah Merah yang lebih tidak biasa adalah Kismis Merah, Apple Blossom, Pumpkin Blossom, dan Bamboo honeys; sarang lebah juga tersedia. Harga: $ 5 hingga $ 22. Belanja online di RedBee.com.

• 04 04

  Savannah Bee Company

  Ted Dennard bergeser ke bisnis penjualan madu dari 5 sarangnya pada tahun 1999, ketika seorang teman memintanya untuk membotolkan beberapa untuk tokonya. Sejak saat itu, Savannah Bee Company telah berkembang menjadi salah satu pemasok utama artisanal dan bersumber lokal "sehari-hari" sehari-hari dan produk perawatan tubuh yang diinfuskan lebah. Perusahaan juga telah memperjuangkan penyebab lebah madu, bekerja untuk mendidik masyarakat tentang pentingnya penyerbuk kepala alam terhadap ekosistem dan pasokan makanan. Di antara varietas Savannah Bee adalah Acacia, Sourwood, Palmetto, dan madu Winter White yang subur. Seruling bertulisan tangan dari Tupelo Gold Reserve edisi terbatas atau Sourwood Gold Reserve akan membuat hadiah pertunangan luar biasa atau tambahan ke meja Rosh Hashana. KSA bersertifikat halal . Harga: $ 6 hingga $ 112. Beli online di SavannahBee.com.