Ouzo, minuman nasional Yunani, adalah minuman beraroma manis yang memberi pukulan kuat di balik rasa licorice yang menyenangkan. Ouzo juga membawa sedikit rasa licorice, dalam peran ringan dan mendukung, terlalu banyak resep, menambahkan kesegaran yang mengejutkan yang meningkatkan daripada menguasai.
Ouzo memiliki rasa yang kuat dan kandungan alkohol yang tinggi. Gunakan secukupnya - dengan sendok teh atau sendok makan, bukan dengan cangkir.
Penggunaan yang Disarankan untuk Ouzo
- Gunakan ouzo untuk hidangan flambé dengan udang sautéd, udang, atau udang dengan sayuran.
- Tambahkan beberapa sendok makan ke bumbu untuk kerang panggang atau daging.
- Tambahkan satu sendok teh ke dressing vinaigrette.
- Gunakan ouzo untuk menumis bawang untuk digunakan dalam pitas, salad, atau sebagai lauk dengan daging.
- Dalam resep yang meminta adas atau biji adas, coba gunakan ouzo sebagai gantinya.
- Gunakan ouzo dalam resep kerak untuk menambahkan ragi dan kerenyahan ringan.
Resep Menggunakan Ouzo
Coba hidangan ini yang menggunakan ouzo sebagai bahan:
- Dakos me Ouzo
Barley rusks dengan tomat dan keju, meze yang menyenangkan dalam tradisi Kreta - Kotopoulo saya Lahanika
Ayam dan sayuran dalam saus krim dapat disajikan dalam porsi kecil sebagai meze atau sebagai hidangan utama - Garithes saya Lahanika
Udang dan sayuran flambé membuat presentasi teatrikal, baik sebagai meze atau hidangan utama - Makaronia me Thalassina
Pasta seafood dengan udang dan udang dalam tomat ringan dan saus herbal
- Sfakianopites
Pai keju dari Sfakia, Crete - Thiples
Madu spiral terbuat dari potongan halus adonan pastry goreng