Ini adalah puding jagung lezat yang keluar dengan rasa ringan dan segar. Puding jagung ini membutuhkan jagung segar, Anda juga bisa menggunakan jagung beku yang dicairkan. Semakin segar jagung, semakin manis puding.
Tambahkan beberapa bawang dan paprika halus untuk citarasa dan warna. Lihat variasi di bawah resep untuk ide tambahan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 telur besar
- 2 cangkir susu, dihangatkan
- 2 sendok makan mentega cair
- 2 cangkir biji jagung segar
- 1 paprika hijau, cincang halus (opsional)
- 2 sendok makan cincang bawang halus (opsional)
- 1 sendok teh garam kosher
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 325 F.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur; masukkan susu dan mentega cair.
- Tambahkan jagung, paprika hijau, bawang, dan bumbu.
- Tuangkan ke loyang 1 1/2-liter yang diberi minyak.
- Atur loyang dalam panci air panas dangkal besar dan panggang selama sekitar 1 jam, atau sampai puding jagung diatur. Pisau harus keluar bersih saat dimasukkan di tengah.
Variasi
- Tambahkan sekitar 1/4 cangkir paprika hijau dan / atau paprika merah yang dicincang halus bersama dengan jagung.
- Tambahkan sekitar 2 hingga 3 sendok makan bawang cincang halus bersama dengan jagung.
- Gunakan biji jagung beku berkualitas baik (dicairkan).
- Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan gula pasir jika jagung tidak memiliki rasa manis alami.
- Tambahkan sedikit panas dengan cabai jalapeno yang dicincang halus.
- Tambahkan sedikit cabe rawit beserta bumbu.
- Alih-alih garam dan lada, gunakan bumbu garam atau Cajun atau Creole yang dibumbui.
- Tambahkan 1/2 cangkir keju cheddar atau Monterey Jack ke casserole.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Puding Jagung Kental
Skillet Corn Casserole dengan Sour Cream and Bacon
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Sodium | 501 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 17 g |