Tenderloin daging babi ini dilapisi dengan kombinasi sirup maple, cuka balsamic, bawang putih, dan bumbu. Sajikan tenderloin babi beraroma ini dengan kentang tumbuk atau nasi panas yang dimasak dan salad yang dilemparkan atau irisan tomat segar dan mentimun.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 sampai 2 1/2 pon tenderloin daging babi
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 2 sdt.
- minyak zaitun extra virgin (atau cukup untuk melapisi panci)
- 6-8 ons irisan atau potong dadu jamur
- 4 daun bawang, diiris
- Lapisan:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/3 cangkir balsamic vinegar
- 1/4 cangkir
- sirup maple, gelap
- 2 besar
- siung bawang putih, ditekan
- 1 sendok makan rosemary
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Slice pork tenderloins melintang menjadi sekitar satu inci tebal. Taburkan dengan ringan kedua sisi medali dengan garam dan merica; tekan kedua sisi ke dalam tepung.
- Masukkan minyak zaitun yang cukup dalam wajan besar atau wajan tumis untuk melapisi bagian bawah panci; panas di atas api sedang. Tambahkan medali daging babi dan coklat selama sekitar 2 menit di setiap sisi. Lepaskan medali ke piring.
- Tambahkan jamur dan daun bawang ke dalam panci. Masak sampai jamur cukup empuk.
- Sementara itu, gabungkan bahan glasir dalam mangkuk; aduk agar tercampur rata.
- Taruh kembali tenderloin babi ke dalam wajan dan tuangkan glasir ke semua; aduk untuk melapisi semua potongan daging babi.
- Pindahkan ke oven dan panggang selama 20 hingga 25 menit, aduk sekali. (Jika wajan tidak tahan oven, pindahkan semuanya ke loyang.)
- Sajikan babi dengan glasir. Berfungsi 4 hingga 6.
Lebih Tenderloin Babi
Bacon Dibungkus Tenderloin Babi
Cinnamon Apple Pork Tenderloin
Tenderloin babi di Sour Cream Sauce
Mustard dan Garlic Crusted Babi Tenderloin
Tenderloin Babi Dengan Saus Bourbon
Lihat juga
Indeks Resep Utama
Rumah Makanan Selatan
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 405 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodium | 411 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 28 g |