Tenderloin daging babi ini selesai dengan saus krim asam. Medali babi cepat dan mudah disajikan dengan mie panas yang dimasak. Atau sajikan dengan zucchini atau "mie" musim panas yang dimasak sebentar.
Atau, sajikan daging babi dengan kentang panggang dan sayuran kukus.
Lihat juga
Fried Bacon dan Panko Pork Tenderloin Medallions
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pork tenderloins (1 1/2 hingga 2 pon, tebalnya 1/2-inch tebal)
- 3/4 sendok teh kering bijak (hancur)
- 1/2 sendok teh garam
- Lada hitam dasbor
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 bawang (diiris)
- 1 bouillon cube daging sapi (atau pangkalan daging sapi setara)
- 1/4 gelas air (mendidih)
- 1 cangkir krim asam
- 1 sendok makan tepung serba guna
- Opsional: mie matang
Cara Melakukannya
- Gosok daging iris dengan campuran bijak, garam, dan merica. Dalam wajan yang dalam atau panci tumis (dengan penutup) atau oven Belanda , daging coklat ringan di kedua sisi dalam minyak panas; tambahkan bawang dan masak selama 3 sampai 4 menit lebih lama, sampai bawang lunak. Keringkan kelebihan lemak.
- Larutkan kaldu atau basa di air mendidih 1/4 cangkir; tuangkan daging. Tutup dan masak perlahan selama 10 hingga 15 menit, atau sampai daging matang. Hapus daging dari panci. Suhu aman minimum untuk daging babi adalah 145 F.
- Sementara itu, masak mie mengikuti arah paket.
- Campur krim asam dan tepung dalam mangkuk kecil. Secara bertahap tambahkan tetesan daging ke campuran krim asam, aduk terus-menerus. Kembalikan campuran ke dalam wajan; masak dan aduk hingga mendidih. Tambahkan air sampai saus adalah konsistensi yang diinginkan.
- Tempatkan medali tenderloin daging babi di atas mie panas yang dimasak dan saus sendok di atas semuanya.
Lebih banyak Resep
Tenderloin Babi Dengan Herb dan Mustard Butter
Tenderloin Babi Dengan Maple Glaze
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Sodium | 343 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 47 g |